Name: Meyveli Sevenlere: Frambuazlı Labneli Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Tadına doyamayacağınız efsane bir lezzet karşınızda. Mikser kullanmadan hızlıca yapabileceğiniz pratik ve lezzetli bu tarifi çok seveceksiniz.

bakewithbest

ÜYE

Tariflerin devamı için instagram sayfamı takip etmeyi unutmayın: @bakewithbest

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Frambuazlı Labneli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

1,5 paket tam buğdaylı bisküvi
75 gram tereyağı

Cheesecake için (tümü oda sıcaklığında olacak):

600 gram labne
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 paket krema
2 yemek kaşığı un
3/4 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilin

Frambuaz sos için:

250 gram frambuaz
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağı ılık su ((nişasta eritmek için))
1 su bardağı su
1 paket vanilya

Frambuazlı Labneli Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Cheesecake pişerken fırını kesinlikle açmıyoruz.

Frambuazlı Labneli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

22–23 cm lik kelepçeli kalıbı yağlıyoruz. Kalıbımızın altına göre yağlı kağıt kesip yerleştiriyoruz. Kalıbın içine su girmemesi için altını ve kenarlarını alüminyum folyoyla kaplıyoruz.
Bisküvileri un haline gelene kadar çekiyoruz. Eritilmiş tereyağını ilave edip karıştırıyoruz.
Bütünleşmezse bir kaşık süt ekleyebilirsiniz) kalıbın tabanına yayıp bardakla düzleştiriyoruz.
Cheesecake harcı için bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat ediyoruz.
Fırını 160 dereceye ayarlıyoruz. Labnenin suyunu süzüyoruz ve toz şekeri tel çırpıcıyla bir dakika çırpıyoruz.
Kremaya limon suyunu ilave ediyoruz ve labneye ekliyoruz. Karışınca un ve vanilyayı ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Yumurtaları tek tek ekleyerek her birinden sonra iyice çırpıyoruz.
Karışım hazır olunca dolaptan çıkardığımız tabanın üzerine döküyoruz. Birkaç kez tezgaha vurup havasını çıkartıyoruz. Bir tepsiye sıcak su döküp kalıbı içine koyuyoruz
Fırına yerleştiriyoruz. Hafif kızarana kadar pişiriyoruz (yaklaşık 1 saat sürdü) Kapalı fırında 20 dakika bekletiyoruz. Sonra kapağı aralayıp 20 dakikada o şekilde bekletiyoruz ve dışarı alıyoruz
Sosu için: frambuaza şekeri ve suyu ilave edip dolapta bir saat bekletiyoruz ve ocağa alıp bir çay bardağı soğuk suyla mısır nişastasını eritip içine ilave edip kaynatmaya başlıyoruz.
Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp vanilyasını ilave edip ılıyana kadar kabuk tutmaması için hafif karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.