Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

250 gram kıyma

1 adet soğan ((rendelenmiş))

2 diş sarımsak ((ezilmiş))

1/2 çay bardağı ince bulgur

1/4 demet maydanoz ((kıyılmış))

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay bardağı un ((köfteleri bulamak için))

3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı domates salçası

2 adet patates ((iri küp doğranmış))

1 litre su

2 çay kaşığı tuz

Naneli Yağ İçin:

5 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı nane

Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymayı derince bir kaba alın ve üstüne soğanla sarımsakları rendeleyin.

Ardından bulguru, ince doğranmış maydanozu ve baharatları ilave edip güzelce yoğurun.

Hazırladığınız köfte harcından, ceviz büyüklüğünde köfteler yapın ve un serptiğiniz tepsinin içine alın.

Tepsiyi iki yandan hafifçe sallayarak, tüm köftelerin una bulanmasını sağlayın.

Derince bir tencereye zeytinyağını alın ve yağ ısınınca içerisine patates ve salçayı ekleyin.

Salçanın kokusu çıkana dek kavurun ve ardından kaynar suyu ekleyin. Biraz da tuz ilave edip tekrar kaynayana dek bekleyin. Patatesler yumuşayana dek pişirin. Ardından köfteleri ilave edip 15 dakika pişirin.

Naneli yağ ilave edip 2-3 dakika daha pişirin.

Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Dilara 16 Mayıs 2025 16:01

Kac kez yaptim her defasinda enfes oluyor
Talktosomeone 20 Şubat 2025 15:05

Salçasız ekşili köfte olarak yaptım bayıldık. Bugün de bu haliyle yapıyorum. Yine çok güzel olacak. Köfteler asla dağılmıyor nefis.
ezgisuky 9 Nisan 2024 11:29

Tek yapacağım sulu köfte yemeği budur köfteler şişti pişerken dağılmadı. Yumurta da koydum. Çok güzeldi
- Yemek.com 16 Nisan 2024 06:52
  
  Beğenmenize çok sevindik. Ellerinize sağlık!
aysebilenn 27 Ocak 2024 21:37

Tarifte tek eksiğim köftedeki kimyondu. Ama gerçekten muazzam 🌷
- Yemek.com 29 Ocak 2024 06:25
  
  Çok teşekkür ederiz. Afiyet olsun!
Yemek.com Kullanıcısı 22 Ocak 2024 17:27

Erkek arkadaşıma yaptım çok beğendi yanınada yeşil mercimekli pilav yaptım çok yakıştı biz beğendik elerinize sağlık 🫶🏻💗
- Yemek.com 23 Ocak 2024 06:49
  
  Çok mutlu olduk, afiyet olsun!
Kübra Öztürk 15 Kasım 2023 16:01

yaptım efsane oldu ama sizin suyunuz nasıl bu kadar berrak oldu 🥰
- Yemek.com 16 Kasım 2023 06:40
  
  Kaynama süresine tam olarak uyarsanız yemeğiniz berrak olacaktır. Ellerinize sağlık! :)
zeynepbilikkara 20 Mart 2022 18:55

Tarifinizde köfte için 1 tatlı kaşığı tuz demişsiniz köfteleri hazırladıktan sonra videonuzu izleyince 1 çay kaşığı ekliyorsunuz. Umarım çok tuzlu olmaz. Suyuna daha az tuz atarsam dengeler mi ?
Saheser 7 Haziran 2021 12:34

Ben köfteleri az tağda biraz soteledim sonra suya attım dahada muhteşem oldu
Dilara 12 Nisan 2021 14:00

Yine cok guzel oldu😋👏🏻
Hatice Alkaya 21 Ocak 2021 13:51

tarif için teşekkürler denedim gerçekten lezzetli oldu çokta pratik 👍🏻
- Hatice Alkaya 21 Ocak 2021 13:52
  
  ben içine havuçta attım sevdiğim için :)
eceeceece 10 Kasım 2020 18:07

Dagildi. Corba olarak tukettik :( Bire bir ayni tarifi uyguladigimdan da eminim ustelik.
- Neşe Ümit Tan 11 Kasım 2020 08:11
  
  Merhabalar, dilerseniz yumurta ekleyerek bağlanmasını kolaylaştırabilirsiniz. Köfteleri çok sıkarak hazırladıysanız da dağılabiliyor. Yoğururken elinizi suyla ıslatarak harcını yoğurmak da kurumasını engelleyeceği için dağılmasını önleyecektir.
Elif Kalkan Özata 1 Ekim 2020 11:03

Benim köfteler dağıldı nedendir bilemedim.. ama tadı muhteşem oldu💪🏻