Name: Kahvaltının Güzeli: Çiçek Ekmek
Prep time: 2 min
Cook time: 20 min
Total time: 22 min
Yield: 1 adet
Cuisine: Türk

Ekmek tarifleri arasında yumuşacık dokusu ve lezzetiyle öne çıkan çiçek ekmek tarifi, sofralarınıza sıcacık ve mis kokulu bir dokunuş katacak. Hamur işi tarifleri denildiğinde akla gelen bu enfes ekmek, özellikle kahvaltılarda ve brunch sofralarında vazgeçilmeziniz olacak. Menemen ve lutenitsa sos ile leziz bir menü oluşturmak isteyenler için de harika bir eşlikçi olan bu tarif, kolay yapımı ve nefis tadıyla herkesin beğenisini kazanacak. Bu nefis çiçek ekmek tarifi, kahvaltılarınıza güzellik ve lezzet katacak. Afiyet olsun!

Ekmek Tarifleri , Tam Ölçülü Ekmek Tarifleri , Evde Ekmek Yapmanın Püf Noktaları , Ekmek Nasıl Yumuşak Olur? , Nefis Ekmek Tarifleri , Bayatlamayan Ekmek Nasıl Yapılır?

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

1 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çiçek Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su ((225 gr))
1/2 su bardağı ılık süt ((100 gr))
1 paket kuru maya ((10 gr))
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3 - 4 su bardağı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı ((hamuru toparlamak için))
2 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı ((üzeri için))
2 yemek kaşığı su ((üzeri için))

Çiçek Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yağ hariç tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışan bir hamur yoğurun.
Hamur elinize yapışıyor diye endişe etmeyin, yumuşak bir hamur olması önemli. 1 yemek kaşığı yağ ile en son hamuru toparlayıp mayalanmaya bırakın. Hamuru 1 saat mayalandırın.
Elinizi hafif unlayarak mayalanan hamuru 7 eşit parçaya bölün ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin, isterseniz kelepçeli kalıpta da yapabilirsiniz.
Bu şekilde de bir 15-20 dakika mayalandırın. En son üzerine su sürün.
Susam ve çörek otu döküp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Çiçek ekmek tarifiniz hazır. Afiyet olsun!