Name: Enfes Uyumuyla: Çikolatalı Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Cheesecake ile çikolatanın bu kadar güzel bir uyuma sahip olacağını tahmin etmezdim. Ancak yaptım, yedim ve doyamadım... Siz de bayılacaksınız bu cheesecake'e. Vazgeçilmeziniz olacak...

Videolu tarifi için:

Serap Erol

ÜYE

Aslı 7 kuşak Kayserili olan Almanya dogumlu evli mutlu ve çocuklu bir Mutfak aşığı???? Hobisini mesleği haline getirmiş, Hayatı bol şekerli ve bol malzemeli sevenlerden ????

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Çikolatalı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

2 paket çikolatalı bisküvi
80 gram eritilmiş tereyağı

Dolgusu için:

600 gram krem peynir
160 gram şeker
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao
100 mililitre krema
240 gram bitter çikolata ((sütlü çikolata))
3 adet yumurta

Ganajı için:

100 mililitre krema
80 gram bitter çikolata
50 gram sütlü çikolata

Çikolatalı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Fırın kapağını piştikten sonra hemen açarsanız cheesecekiniz ani ısı değişimin den dolayı, hem çökecek hem de çatlayacaktır.

Çikolatalı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Tabanı için bisküvileri rondo da çekin ve tereyağı ile karıştırıp 20 cm çapın da altına yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kalıbın tabanına yayın. Buzdolabına kaldırın.
Dolgu için peyniri krema ve şeker ile biraz karıştırın.
Yumurtaları ve vanilya şekerini ilave edin.
Bu arada çikolataları benmari usulü (kaynar su dolu tencerenin üzerine yerlestirilmiş kabın içerisin de eritme işlemi) eritip, kakao ile beraber dolguya ilave edin ve iyice karıştırın.
Dolap tan çıkardığınız kalıbın etrafını yağlayın.
Etrafinı aluminyum folyo ile sarın. Dolguyu içine dökün. Dolguyu içine dökün.
Kalıptan biraz büyük bir tepsinin içine yerleştirin ve etrafın dan yaklaşık 500 ml kaynatılmış suyu dökün.
170 derecede 60 dakika pişirin.
Süre sonun da fırın kapağını yarım saat açmayın.
Yarım saatin sonun da fırın kapağını hafif aralayıp o sekil de soğutun.
Ganaj için kremayı ılıtın ve çikolataların üzerine döküp eriyene kadar karıştırın.
Oda sıcaklığına gelen cheesecakin üzerine dökün ve en az 4 saatliğine buzdolabına kaldırın. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Enfes Uyumuyla: Çikolatalı Cheesecake Tarifi

Serap Erol

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Çikolatalı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Dolgusu için:

Ganajı için:

Çikolatalı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Çikolatalı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Serap Erol