Çilekli Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

500 ml. süt

100 gram şeker

40 gram tereyağı

4 adet yumurt sarısı

40 gram un

30 gram nişasta

1/2 adet vanilya çubuğu

Pandispanya İçin:

95 gram un

4 gram kabartma tozu

82 gram şeker

4 adet yumurt sarısı

4 adet yumurta beyazı

10 gram zeytinyağı

90 gram ılık su

1 paket vanilya

Pastanın Süslenmesi İçin:

250 gram çilek

50 gram pudra şekeri

Çilekli Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Pastacı Kremasının Hazırlanışı: Sütü derin bir sos tenceresine dökün. Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesip, tanelerini sütün içine sıyırın.

Başka bir kabın içerisinde şeker ve yumurta sarılarını çırpın.

Un ve nişastayı şeker ve yumurtanın içerisine eleyin.

Süt kenarlarından kaynamaya başlayınca bir kepçe sütü yumurtalı karışımın olduğu kaba dökün ve karıştırarak ısıları dengeleyin.

Kaynayan sütün içerisine yumurtalı karışımı ilave edin ve hızlıca çırpın. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın.

Kıvama gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca üzerine streç film örterek üzerinde oluşacak kabuğu önleyin ve buzdolabına kaldırın.

Pandispanyanın Hazırlanışı: Fırını 170 dereceye ayarlayın.

Yumurta sarılarını ve yumurta beyazlarını ayrı ayrı iki kabın içerisinde ve ölçülü şekeri eşit şekilde paylaştırın.

İki karışımı da çırparak kabartın.

Sıvı malzemeleri yumurta sarılı karışımın içine dökün ve spatula yardımı ile karıştırın.

Sonra yumurta sarılı karışımın içerisine un ve kabartma tozunu eleyin.

Yavaşça karıştırın. En son yumurta beyazının olduğu karışımı üç seferde diğer karışıma ilave edin.

Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin ve pandispanya hamurunu eş kalınlıkta olacak şekilde yayın.

Fırının performansına göre çok renk almadan 8-10 dakika içerisinde çıkarın ve soğumaya bırakın.

Pastacı kremasını çırparak hacimlendirin.

Soğuyan pandispanya hamurunun içine kremayı eşit olacak şekilde yayın. Çilekleri doğrayıp kremanın üzerine serpin.

Pandispanyayı rulo şeklinde sarın. Üzerine pudra şekeri eleyin ve işte bu kadar, afiyet olsun!

Zeynssw 31 Mayıs 2025 10:26

Muhteşem ötesi bir tarif o kadar hafif bir kek ki bulut gibi evde hassas tartım olmamasına ve göz kararı koymama rağmen cok güzel oldu
Tuba 9 Mayıs 2021 13:39

kesinlikle çok kötü bir anlatımdi. yeteri kadar detay yoktu ve anlatımın sırası da karışıktı. fırına 170 derece diyip bilmem kaç satır sonra 7-8 dk yazmışsınız. onu geçtim suyu bile gramla vermişsiniz. tepsi boyutu da uymadı ve tepsiye döktüğümde kendim yaymak zorunda kaldım garip bişeydi. şimdiye kadar pek çok tarif denedim tek zaman kaybettirici buydu...
- Ayşegül Uslu 10 Mayıs 2021 06:10
  
  Merhaba Tuba Hanım, tarifimizle sorun yaşamanıza üzüldük :( Fırının önceden ısıtılması gerektiği için başta belirttik. Bu tarz tariflerde küçük miktarlar kıvamda ve tatta fark yarattığı için gramajlarla ölçü verilmesi gerekiyor maalesef. Dilerseniz buna çok benzer, daha kolay ölçülü şu tarifimize göz atabilirsiniz : https://yemek.com/tarif/pastane-usulu-rulo-pasta/
- defne_oz35 8 Aralık 2024 07:08
  
  hanım efendi mantıken düşunurseniz fırını önceden ısıtmaniz gerektigi ve ev tipi fırinlarin hemen isinmadiğı için ilk adimlarda yazılmış az sürede pişirilen bi hamur soğuk fırina atamazsiniz. suyu gramla söylenmesinin sebebi ml ölçüsunun tam olmamasından kaynaklaniyor veya herkesin evinde ml yazan bardak olmamasindan bunu sey gibi düşunebilirsiniz 1 su bardaği su deseydi sizin evinizdeki bardak 200ml olabilir ama benim evimdeki su bardaği 260ml dir bu sefer sizin tarif tutarken benimki tutmayacktır bu yüzden aslinda çoğu zaman reçeteler ml değil gram ölçüsü ile verilir bu sayede işler çok daha kolay olur dilerseniz evinize hassas terazi alabilirsiniz çok masraflı birsey değil kolay bi şekilde tarifleriniz bundan sonra tam olur:)
Nihan Güler 23 Nisan 2021 06:52

Tereyağını pastacı kreması pişip, altını kapattıktan sonra ekleyeceğiz bence. Ayrıca bahsedildiği gibi küçük bir pandispanya olmuyor, yumurta aklarını eklerken söndürmüşsünüzdür o yüzden öyle olmuştur. Gramı gramı yaptım ve tam tuttu her şeyi, teşekkürler tarif için
Belgu 26 Aralık 2020 11:27

Çok beğendim tam doğru tutan bir tarif hafif ve pratik
pelinna 7 Mayıs 2020 11:33

Merhaba, sürekli yemek.com'u inceleyerek tarifleri deniyorum fakat hayatımda gördüğüm en kötü reçete buydu. Malzemeleri gram gram vermişsiniz kendi kullandığınız ölçü ve kalıplara göre ama kaçırdığınız nokta herkesin tepsi boyutunun sizinkiyle aynı oranda olmaması. O nedenle hazırladığım pandispanya tepsime küçücük kaldı ve asla yeterli olmadı sarmak için. Bu tarz tarifler verirken tepsi boyutunuzu vb. bilgileri de paylaşırsanız daha doğru olur. Elinize sağlık, biz ekmek arası olarak yedik artık bu tarifi.
Serap Dogac Ozgun 25 Nisan 2020 17:25

Merhaba, tarifi yaptım, krema ya piştikten sonra süt ve krem şanti ekledim cunku koyu oldu. Pandispanya ise tamamen sıkıntılı, hiç olmadı, miktarı cok az, kucuk tepsimde dahi incecik oldu, memnun kalmadım malzeme ziyan oldu.
Cansusu_ 17 Nisan 2020 11:32

Muhallebi için malzeme listesinde tereyağı yazıyor, pandispanya için vanilya ancak ikisi de tarifte kullandırılmamış. Bir de 170 dereceye ayarladığımız fırında mı pişecek bu pandispanya?
- Neşe Ümit Tan 20 Nisan 2020 09:45
  
  Merhabalar, vanilini kuru malzemelerle birlikte ekleyebilirsiniz. Pandispanyayı 170 derecede pişirmeniz gerekli :)
FAtiiK 31 Mart 2020 20:08

miktarlar da tarifi yapmayalım diye yazılmış herhalde. çok sağolun, elinize sağlık
meltua 21 Nisan 2019 20:00

Merhaba, böyle rulo şeklinde değilde direk kelepçeli kaba koyup pasta gibi yapsak nasıl olur?
- Cemre Özgüzel 24 Nisan 2019 08:32
  
  O şekilde de enfes olur :)
sevgiumut 11 Aralık 2018 17:20

video olsa daha iyi olurdu
- Yasemin Gürsürer 13 Aralık 2018 08:47
  
  Bu önerinizi mutlaka dikkate alacağız, teşekkür ederiz :)
sibelsbl 15 Eylül 2018 19:05

Anlamadığım şey gram gram tarif nedir arkadaş! 2 tatlı kaşığı ne bileyim 1 yemek kaşığı gibi tariflerin suyumu çıktı sanki laboratuarda deney yapıyoz
Shriiimp 21 Ağustos 2018 21:29

Bu tarifi yazıldığı gibi yapablien varsa bana söylesin çünkü hiç bir şekilde yazıldığı gibi yapamadım. Çok karışık bir şekilde tarif edilmiş Ayrıca malzemelerde tereyağı yazılmış ama ne zaman ilave edileceğini yazılmamış.