Name: Yağ Çekmeden: Çıtır Karnabahar Kızartması
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Bu çıtır karnabahar kızartmasının tarifini herkes soracak. Yapımı kolay, lezzeti nefis bu sebze tarifini kaçırmayın.

Nur

ÜYE

Mühendis olmak güzel yemekler yapmaya engel değil :)
Yeni tarifler denemeyi çok seviyorum. Artık denediğim ve annemden öğrendiğim tarifleri de burada paylaşmak niyetindeyim.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Çıtır Karnabahar Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

1 adet karnabahar
1/2 litre sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
5 yemek kaşığı (tepeleme) un

Çıtır Karnabahar Kızartması Tarifinin Püf Noktası

Karnabaharları haşlanıp soğumaya bıraktığınızda biraz tuzlayabilirsiniz.

Çıtır Karnabahar Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Çıtır karnabahar kızartması için önce karnabaharları haşlayın. Haşlanmış karnabaharları soğumaya bırakın.
Süt ve yumurtayı çırpın. Diğer malzemeleri de içine atın ancak unu kontrollü ekleyin. Sosun kıvamı krep hamuru kıvamında olmalı. Fazla yoğun olursa su ekleyip kıvamı açın.
Yağı kızdırın ve karnabaharları harca bulayıp dikkatlice içine bırakın.
Altın sarısı olduğunda pişmiş demektir. Peçeteyle fazla yağı almayı unutmayın.
Çıtır karnabahar kızartması hazır, afiyet olsun.

Çıtır Karnabahar Kızartması Tarifinin Pişirme Önerisi

Karnabaharları tavaya ilk bıraktığınızda yağın sıcaklığı düşecektir. Hepsini birlikte atmadan yağın sıcaklık dengesini ayarlamasınız yoksa karnabahar ve sos tavada bütünleşmiş halini kaybedebilir.
Bu tarifi fırında da yapabilirsiniz.