Name: Çok Pratik: Çıtır Patlıcan Kızartması
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Patlıcan sevmeyenleri şaşırtacak, çıtır dokusuyla yiyenleri aşık edecek çıtır patlıcan kızartması tarifine alalım sizleri.

asligul_kutlu

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Çıtır Patlıcan Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

2 adet büyük boy patlıcan
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ

Çıtır Patlıcan Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayın. Bir kaseye tuzlu su hazırlayın ve patlıcanları içerisine koyun. Hem acısı çıksın hem de kararmasınlar.
Ayrı ayrı kaselere yumurta, un ve galeta ununu alın. Yumurtaya 1 çay kaşığı kadar tuz ekleyip çırpın.
Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın. Patlıcan dilimlerini önce una, sonra yumurtaya, en son da galeta ununa bulayın. Bütün patlıcanlara aynı işlemi uygulayın.
Sıvı yağı bir tavaya alıp kızdırın. Panelenmiş patlıcanları arkalı önlü kızgın yağda kızartın. Kızaran patlıcanları havlu kağıt serilmiş tabağa alın ki fazla yağı çıksın. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?