Name: Enfes Aromasıyla: Kırmızı Biber Dolması
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

Kapya biberin o güzel aromasını bir de dolma yaparak deneyin. Enfes bir tat oluyor. En güzel dolmalardan olacağı kesin. Haydi dolma yapmaya mutfağa...

kara_chef_

ÜYE

İşin içinde yemek varsa bende varımdır orda pişirmesi ayrı yemesi ayrı güzel olan yemekleri burda da paylaşmak istedim. Mutfak büyük içinde pişecekler çok o zaman mutfak zamanı o zaman yemek zamanı.

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Kırmızı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

12 adet orta boy kapya biber
400 gram az yağlı kıyma
1 su bardağı pirinç
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet büyük boy rendelenmiş domates
1 çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı nane
4 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon

Kırmızı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz ve üzerine domatesleri rendeliyoruz.
Yıkayıp süzdüğümüz pirinci, yemeklik doğradığımız soğanı, zeytinyağını ve baharatları da ekleyerek kıymalı harcımızı birbirine yedirerek güzelce yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz harcı biberlerin içini sıkıştırmadan üzerilerinde azcık boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz. (Pişerken pirinçler şişiyor ve biberlerin dışına çıkmasın diye çok doldurmuyoruz.)
Dolmalarımızı tenceremize yerleştirdikten sonra biberlerin yarısına gelecek kadar tencereye su koyuyoruz.
Kaynanana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra da altını kısarak toplamda 45 dakika dolmaları pişmeye bırakıyoruz.
Pişip pişmediğini iç harcının tadına bakarak kontrol edebiliriz.
Pişen dolmalarımızı ilk sıcaklığı çıktıktan sonra istediğimiz gibi servis edebiliriz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?