Name: Yoğurttan Yapılıyor: Çökelek Peyniri
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 900 gram
Cuisine: Türk

Evde en kolayından ve doğalından evde peynir yapıyoruz. Bunun için ihtiyacımız olan tek malzeme yoğurt. Yoğurt için tercihiniz ev yoğurdu olursa hele bu tarifin en nefis lezzetine ulaşırsanız. Evde çökelek yapımında ev yoğurdu bulamıyorsanız pek tabi hazır yoğurt da kullanabilirsiniz. Elde ettiğiniz çökeleği kahvaltılarda, poğaçalarda, salatalar da kullanabilir, kahvaltı da afiyetle tüketebilirsiniz. O zaman haydi buyurun tarifimize. Afiyet olsun.

Lor Peyniri , Mayasız Kolay Peynir , Tuzsuz Lordan Krem Peyniri , 15 Dakikada Krem Peynir , Ev Yapımı Yoğurt , Evde Çökelek Peyniri Nasıl Yapılır , Ekşimiş Yoğurttan Peynir Yapımı

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

900 gram

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çökelek Peyniri Tarifi İçin Malzemeler

3 kg. yoğurt
500 ml. su
1 yemek kaşığı tuz

Çökelek Peyniri Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurdu uygun bir tencereye alın.
Üzerine tuz ve suyu ekleyin.
Çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın. Ocağa alın ve kaynamaya bırakın.Önce harlı ateşte hafif kesilir gibi olmaya başladığında orta ateşe alın.
Kaynamaya başlayınca 1 dk kaynatın.Çok fazla kaynatırsanız rengi ve tadı değişir.
Kaynamaya başladığı andan itibaren kesik kesik olacak. Ocağın altığını kapatın.
Tencerenin kapağını da kapatıp ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra süzün. Bu şekilde ılıdıktan sonra süzdüğünüzde daha kaliteli bir peynir elde edersiniz.
Buzdolabında 3-4 güne kadar taze şekilde muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.