Damla çikolatalı poğaça, mayalı hamurla yapılan, un, su veya süt, yağ ve maya ile hazırlanan, içerisinde damla çikolataların olduğu tatlı bir hamur işi türü. Poğaça hamuru çeşitleri arasında mayalı tatlı çörek sınıfına en yakın, doku olarak Fransız brioche'unu andırır. Çikolatalı kurabiye benzeri lezzetiyle, pastane vitrinlerinde tatlı hamur işi olarak da görülüyor.
Mutfak, pek çoğumuz için evin kalbiyse, kalbi attıran şey de fırından yayılan büyüleyici mayalı hamur kokularıdır, desek yanılmayız. Elinizin sıcaklığıyla yoğurduğunuz hamurun kabarmasını izlemek bazen bir terapi gibi gelir. Okul dönüşü çocuklar için atıştırmalık arayışında olan anneler için de bir kurtarıcıdır kendisi. Çünkü pratik çikolatalı tarifler arasında başı çeker.
Üstelik yapımı sandığınızdan çok daha zahmetsiz. Kolay hamur işleri içinde en lezzetli üyelerden o. Kimi zaman tatlı poğaça tarifleri arasında kaybolursunuz bu tarif arayışınıza bir son vermeye geliyor.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Damla Çikolatalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Damla Çikolatalı Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Suyunuzun ne çok sıcak ne de soğuk olması gerekiyor. Serçe parmağı yakmayacak ılıklıkta olması, mayanın aktive olmasını sağlar.
Damla Çikolatalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Damla Çikolatalı Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi
Poğaçalarınızı fırına vermeden önce fırını önceden ısıtın. Soğuk fırına giren mayalı hamur, istediğimiz gibi kabarmadan yayılabilir.
Damla Çikolatalı Poğaça Tarifinin Servis Önerisi
Bir ufak süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpip hamurun az şekerli yapısını dengeleyebilirsiniz.
Damla Çikolatalı Poğaça Tatlı mı Tuzlu mu Olur?
Damla çikolatalı poğaça, hamuruna eklenen şeker ve içerisindeki çikolata parçaları nedeniyle tatlı kategorisinde yer alan bir hamur işi.
Damla Çikolatalı Poğaça Hamuru Mayalı mı Olur?
Evet, pastanelerdeki gibi puf puf kabaran, içi gözenekli ve yumuşacık dokuyu elde etmek için hamurun mayalı hazırlanması gerekir.
Damla Çikolatalı Poğaçada Hangi Çikolata Kullanılır?
Isıya dayanıklı damla çikolata veya parça kuvertür çikolata kullanılabilir.
Damla Çikolatalı Poğaça Yumuşak Olması İçin Ne Yapılmalı?
Damla Çikolatalı Poğaça Buzlukta Saklanabilir mi?
Evet, damla çikolatalı poğaçalar pişirilip soğutulduktan sonra buzlukta saklanabilir.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Puf Puf Kabaran: Damla Çikolatalı Poğaça Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!