Name: Çok Lezzetli: El Açması Ispanaklı Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Çok Lezzetli: El Açması Ispanaklı Börek Tarifi

Çok lezzetli bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. El açması ıspanaklı börek tarifi için kolları sıvayın ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

ezgimm

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 tutam çörek otu
1 kilogram ıspanak
2 adet kuru soğan (ince ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 büyük boy kase peynir
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanakları karbonatlı suda yarım saat bekletelim. Daha sonra bol suda yıkayıp iyice temizleyin. Fazla suyunu süzdürüp ve ince ince doğrayalım. Kuru soğanları yemeklik doğrayalım.
Tencereye sıvı yağı alıp kızdırın. Doğradığınız kuru soğanları ilave edip rengi hafif pembeleşene kadar kavuralım. Ispanakları da ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım. Tuzunu ilave edip karıştıralım.
Soğuması için kenarda bekletelim. Hamur için tüm malzemeleri uygun bir kaba alıp ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım ve bezelere ayıralım.
Zemininizi hafif unlayıp birini unlanmış zemine alın oklava yardımıyla ara ara unlayarak (un ve nişastayı bir kasede karıştıralım) tepsinizin boyutuna göre açalım.
Sıvı yağ ve tereyağını yağı karıştırıp hamurun üzerinde gezdirelim. Bir yumurta fırçası yardımıyla her yerini yağlayalım. Kavrulmuş ıspanaklı harçtan üzerine serpiştirin.
Aralara beyaz peynir ufalayıp yufkayı gevşek bir şekilde rulo yapın. Yağlanmış tepsiye orta kısmından başlayarak yuvarlak bir şekilde döşeyelim.
Bütün bezeler bitene kadar aynı işlemi uygulayalım yumurta sarısını böreğin üzerine sürelim. Çörek otu veya susam serpelim 175 derecedeki fırında üzeri kızarana dakika pişirelim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?