Name: Efsane Lezzet: Elma Tartar Soslu Çıtır Karnabahar Balığı
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 dakika
Cuisine: Türk

Efsane Lezzet: Elma Tartar Soslu Çıtır Karnabahar Balığı Tarifi

Adeta kaplamalı bir tavuğu ya da paneli bir balığı andıran çıtır karnabaharları düşünün; yeşil elmanın ekşiliği ile can bulan muazzam bir yeşil soğanlı tartar sosu da bu kareye ekleyin. Her lokmada sizi bambaşka diyarlara götürecek bir vejetaryen harikası o! Yemeyi sevdiğiniz nugget tarzı pankolu ürünleri aratmayacağına bahse varız..

Tarifimizin ilhamını, sevgili irregularpiano'dan aldık. Kendisi Instagram sayfamızda düzenlediğimiz tarif yarışmamıza katıldı ve 500'ü aşkın yorumun içerisinden, en yaratıcı ve uygulanabilir bulduğumuz bu harika atıştırmalık tarifini bizlerle paylaştı. Kendisine tekrar teşekkür eder, yarışma birincisi olduğu için tebriklerimizi sunmak isteriz! Mutfağımızda uygulamasını yaptığımız bu tarifi biz çok sevdik. Sizler de dener, keyifli yorumlarınızı bizlerle paylaşırsanız çok mutlu oluruz. Şimdiden afiyet olsun!

Atıştırmalık Tarifleri , Tuzlu Atıştırmalık Tarifleri , Farklı Tuzlu Atıştırmalık Tarifleri , Harika Atıştırmalık Tarifleri , Karnabahar Yemekleri , Karnabahar Kızartması Tarifi , Vejetaryen Tarifler

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

4 dakika

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Elma Tartar Soslu Çıtır Karnabahar Balığı Tarifi İçin Malzemeler

1 adet karnabahar ((ufak))
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un ((tepeleme))
1/2 çay bardağı maden suyu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam toz kırmızı biber
1 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı ayçiçek yağı

Tartar Sos İçin:

1 adet yeşil elma
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 diş taze soğan
1 diş sarımsak
1/2 çay bardağı ekmek kırıntısı

Elma Tartar Soslu Çıtır Karnabahar Balığı Tarifi Nasıl Yapılır?

Karnabaharı ufak çiçeklere ayırın ve hafif tuzladıktan sonra yumuşayana kadar buharda pişirin.
Bir kasede yumurta ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın ve maden suyu ekleyerek kıvamını ayarlayın. Son olarak tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ekleyin.
Karnabaharları önce hazırladığınız karışıma, ardından da ince bulgura bulayın ve sıcak yağda her yeri renk alıp, üzeri çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Kızaran karnabaharları kağıt havlu peçete üzerine çıkartıp bekletin.
Sos için elmayı rendeleyin, sarımsağı ezin, taze soğanı çok ince halkalar şeklinde doğrayın. Doğranmış malzemeleri bir kaseye alıp süzme yoğurt, mayonez ve ekmek kırıntısı ile karıştırın.
Kızarttığınız karnabaharları sos ile birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?