Yumuşacık Dokulu: Puf Patates Kızartması Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Kumpir, kızartma, püre, oturtma ve daha nice versiyonuyla gönüllerimizin tahtına oturmuş, mutfağımızın demirbaşlarından olmuş patates, bu sefer puf puf, yumuşacık bir formda karşımıza çıkıyor. Mis gibi aromaların eşlik ettiği bu tarife bayılacaksınız.

Haydi hazırsanız sizi hızlıca mutfağa alalım, bir baş sarımsağı fırınlayarak işe başlayalım. Haşladığımız patatesleri sarımsaklar ve baharatlarla buluşturalım, enfes bir karışım elde edelim. Tavada önlü arkalı da kızartınca tamam! Sofranın yolunu tutabiliriz.

Puf patates kızartması tarifi, patates kızartmasına bakışınızı değiştirecek. Şimdiden afiyet olsun!

Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Puf Patates Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram patates
  • 1 baş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 adet limon
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 1/4 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1/2 adet muskat cevizi rendesi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 6 dal maydanoz
  • 2 su bardağı sıvı yağ ((kızartmak için))

Yapılış Puf Patates Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sarımsağın üzerini kesin, zeytinyağı ve tuz ekleyip 200 derecelik fırında yumuşayıp kızarana kadar pişirin.
  2. Patatesleri soyun, iri parçalar halinde doğrayın, büyük bir tencere içerisinde bol su ve tuzla birlikte yumuşayana kadar haşlayın.
  3. Tüm baharatları bir kase içerisinde karıştırın. Haşlanan patatesleri süzün, derin bir kaba alın.
  4. İlk sıcaklığı geçen patatesleri ezin. Fırınladığınız sarımsakları, baharat karışımını, limon kabuğu rendesini ekleyin.
  5. Karışıma nişastayı azar azar ekleyin ve hamur kıvamı alana kadar yoğurun. Hamurdan ufak parçalar koparın, hafifçe yağladığınız ellerinizin arasında bastırın. Kızgın yağda önlü arkalı 3-4 dakika pişirin.
  6. Pişen puf patates kızartmalarınızı bir yağlı kağıt üzerine alın, fazla yağını aldıktan sonra fırında ya da mikrodalga fırında kuruttuğunuz maydanoz yaprakları ile süsleyin. Hafifçe tuzlayın ve limon ile servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️


Yumuşacık Dokulu: Puf Patates Kızartması Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Mrve12345

    Mrve12345 10 Eylül 2024 06:48

    Çoklu besin alerjisi olan bebeğim var.çoğunlukla patates yüketiyorum ve bu patatesin en lezzetli hali oldu
  • ihsancy

    ihsancy 26 Kasım 2023 13:13

    patates
Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)