Yağ Çekmeden Çıtır Çıtır: Patates Köftesi Tarifi

Name: Yağ Çekmeden Çıtır Çıtır: Patates Köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 14 adet
Cuisine: Türk

"Bugün ne pişirsem?" diye düşündüğünüz her an yardımınıza koşacak pratik bir yemek tarifimiz var: Patates köftesi!

Bugün gelin patatesin belki de en çok sevilen hallerinden birini yapalım hep beraber. Bulgurlu patates köftesi severler de tadına bayılacak. İçinde et olmadan da doyuran, her evde bulunan malzemelerle hazırlanan, kolay, pratik ve yağ çekmeden pişen; enfes lezzetiyle herkesin çok seveceği çıtır çıtır patates köftesi tarifi karşınızda!

Az malzemeli oluşuyla çabuk yapılışıyla herkesin çok seveceğinden eminiz bu tarifi. En önemli püf noktası unu azar azar ilave ederek tok kıvamlı bir hamur elde etmek. Hamurunuzun çok da sert olmaması gerekiyor. Bu nedenle patates köftesi yaparken hamur şekillendiğinde elinizi hafif ıslatarak şekil vermenizi öneririz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, enfes köfte tarifimize buyur ediyoruz.

Mercimek köftesi ve fellah köftesi gibi tariflerimiz de denemek isterseniz emrinize amade!

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Patates Köftesi Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 112/kcal

KAÇ KİŞİLİK

14 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

2 adet orta boy patates ((haşlanmış))
1 adet yumurta
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1,5 su bardağı un ((veya tam buğday unu))

Kızartmak için:

1 su bardağı sıvı yağ

Patates Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Patateslerinizin içerisindeki nişasta oranına bağlı olarak harcınız un alacaktır. Çok fazla un ilave etmemeye özen gösterin. Toparlanan bir hamur elde etmeniz yeterli. Elinizi hafif ıslatarak harcınıza şekil verin.

Patates Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Patates köftesi için önce 2 adet orta boy patatesi tencerede haşlayın. Haşlanmış ve kabukları soyulmuş patateslerinizi bir kaba alın ve güzelce ezin.
Üzerine ince kıyılmış 1/2 demet maydanoz, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1,5 su bardağı unu da azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Hafif yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Ellerinizi ıslatın. Hamurunuzu yuvarlak ve orta kalınlıkta köfteler olacak şekilde şekillendirin. Buzdolabında 15-20 dakika soğumaya bırakın.
O sırada bir tavaya 1 su bardağı sıvı yağı alın. Yağ kızınca köftelerinizi yağa atın ve arkalı önlü kızartın. Tüm köftelere kızartma işlemini uygulayın.
Kızardıktan sonra fazla yağını çekmesini için kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Yağı süzülünce servis tabağına alıp servis edebilirsiniz. Patates köftesi hazır. Afiyetler olsun!

Patates Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Zeytinyağında kızartmak lezzetini daha hafif yapacaktır.

Patates Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Kızartma Yaparken Yiyeceklerin Fazla Yağ Çekmemesi İçin Ne Yapmalı?

Kızartmanın lezzetini artırmak ve daha az yağ çekmelerini sağlamak için püf noktaları var. Bu püf noktalarını çok pratik bir şekilde uygulayabilir, kızartmalarınızı yağ çekmeden keyifle tüketebilirsiniz. Şu püf noktaları sizin için geliyor o zaman: Kızartma Yaparken Yiyeceklerin Fazla Yağ Çekmemesi İçin Ne Yapmalı?

En Lezzetli Patates Köftesi Nasıl Yapılır?

En leziz patates köftesi için birkaç püf noktası var. Öncelikle patatesleri güzelce haşlayın ve ezin. Daha sonra kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz, karabiber ilave edin. Son olarak unu azar azar ilave edip yumuşak bir patatesli köfte harcı elde edin. Elinizi ıslatıp şekil verin ve kızgın yağda kızartın.

Patates Köftesinin Dağılmaması İçin Ne Yapmak Gerekir?

Patates köftesi hazırlarken dağılmasını önlemek için şunlara dikkat etmenizi öneririz.

Patatesi ezdikten veya rendeledikten sonra içine ekleyeceğiniz malzemelerin sulu olmamasına dikkat edin. Sulu malzemeler patatesin kıvamını bozabilir.
Un, köfte karışımını toparlamaya yardımcı olur, ancak fazla un köftenin sertleşmesine neden olabilir. Un miktarı az gelirse gerektiğinde yavaşça kontrollü bir şekilde ekleyin.
Patates köftesi karışımını hazırladıktan sonra buzdolabında dinlendirmek, malzemelerin birbirine iyice karışmasına ve köftenin daha iyi tutmasına yardımcı olabilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.2

Patates Köftesi Yanına İyi Gider

10dk

SOS

Bandıra Bandıra Ye: Biber Sos

Ferhat Bora

Leziz Alternatif: Sarımsaklı Vegan Mayonez

5dk

SOS

Leziz Alternatif: Sarımsaklı Vegan Mayonez

Ferhat Bora

Yağ Çekmeden Çıtır Çıtır: Patates Köftesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Nedim Kurt 6 Mart 2021 01:19

Kahvaltıda yaptım çok güzel oldu teşekkürler tarifiniz için.
adennefes 5 Şubat 2025 15:24

Fırında pişirebilir miyim
Catisland 29 Ocak 2024 13:04

mən də tez tez yaparam çox harika olur 👏 ellerinize sağlık 👍👍 çok nefis olub 👏👏😋🤗
elif 19 Nisan 2021 17:17

ailecek bayıldık muhteşem bir tarif ben ek olarak kimyon da ekledim çok güzel oldu elinize sağlık.
Sümeyye Sağlam 17 Nisan 2016 16:47

tarifleriniz çok güzel de yapım aşamalarını da fotoğraflayıp atsanız daha iyi olur
Hakan 30 Mart 2016 19:28

Servis onerisini mutlaka koftelerle birlikte denemelisiniz. Yaptim cok guzel oldu. Sizin emeginize benimde ellerime saglik o zaman :) :)