Sofranızda Görsel Şölen: Soğan Çiçeği Tarifi

Name: Sofranızda Görsel Şölen: Soğan Çiçeği
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 adet
Cuisine: Türk

Kızartılmış yiyeceklerin en çarpıcı hali olan soğan çiçeği, hem görüntüsü hem de tadıyla sofralarınızda başyapıt olacak.

Altın rengi çıtır yapraklarıyla âdeta bir sanat eserini andıran bu tarif, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık soğan dokusuyla damaklarda unutulmaz iz bırakacak.

Soğanın katman katman açılarak çiçek şekline dönüşmesi, altın rengi kızarmış görüntüsüyle gözleri ve iştahları kabartacak. Yanında servis edilen özel sosuyla, bu tarif atıştırmalık olarak çok sevilecek. Günlük sofralarınıza farklı dokunuş yapmak isteyenler için sizleri mutfağa alalım.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Soğan Çiçeği Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 337/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Soğan Çiçeği Tarifi İçin Malzemeler

2-3 adet orta boy soğan
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 adet yumurta

Soğan Çiçeği Sosu İçin:

3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı ketçap
1/2 çay kaşığı toz sarımsak

Soğan Çiçeği Tarifinin Püf Noktası

Soğanların çiçek formunu koruması için kesme işlemi sırasında çok derin kesmemeye dikkat edin. Unlu karışıma eklediğiniz sarımsak tozu ve kırmızı biber, soğana ekstra lezzet katacaktır.

Soğan Çiçeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğan çiçeği için soğanı soyun ve kök kısmını kesmeden bırakın.
Soğanın kök kısmını bir yüzük ya da bir çembere oturtun. Bıçakla elma dilimlerine ayırır gibi eşit parçalara ayırın. Kök kısmına zarar vermeyin soğan bütün şekilde kalmalı.
Bir kapta tüm kuru malzemeleri karıştırın. Hazırladığınız soğanı unlu karışıma alın ve her tarafını iyice bulayın.
Yumurtaları da ayrı bir kaba kırın ve çırpın. Una buladığınız soğanı yumurtaya alın ve her tarafını iyice bulayın.
Ardından tekrar unlu karışıma alın ve her bir dilimin iyice una bulandığından emin olun.
Kızgın yağda kızartın. Bir karıştırma kabında mayonez, ketçap ve toz sarımsağı karıştırın.
Hazırladığınız bu sosla birlikte servis edin. Soğan çiçeği hazır. Afiyet olsun.

Soğan Çiçeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Soğan çiçeği yaparken, soğanların çiçek şeklini alması için dikkatli kesmeniz lazım. Soğanın kök kısmını koparmadan bırakmak, kesilen katmanların açılıp çiçek formuna ulaşmasını sağlayacaktır.

Soğan Çiçeği Tarifinin Servis Önerisi

Soğan çiçeği çıtır çıtır kızardıktan sonra hemen servis edin derşz. Yanında hazırlayacağınız mayonez, ketçap ve sarımsak tozundan oluşan özel sos, bu lezzeti taçlandıracaktır.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?