Renk Şöleni: Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi Tarifi

Name: Renk Şöleni: Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Izgarada ya da közde pişirilen kırmızı biberin tatlımsı aroması, yoğurdun yumuşak dokusu ile buluştuğunda ortaya çıkan bir meze tarifi ile karşınızdayız.

Pratikliği ve besleyiciliği ile favori tariflerinizden biri olmaya aday kendisi. Yoğurtlu kırmızı biber mezesi, közlenmiş biberin kendine has kokusu ve yoğurdun serinletici etkisiyle herkesin damağına hitap edeceğine eminiz.

Sarımsak ve zeytinyağının da eklendiği bu tarif, sade akşam yemeklerinde şahane bir yancı olacak.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 19/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

6 adet kapya biber
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz

Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi Üzeri İçin:

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 demet doğranmış maydanoz

Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi Tarifinin Püf Noktası

Közlenmiş biberlerin kabuğunu daha kolay soymak için közledikten sonra bir poşetin içine koyup birkaç dakika bekletin. Böylece kabukların kolayca ayrılmasını sağlayabilirsiniz.

Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Kapya biberleri fırında ya da ocakta közlüyoruz. Yoğurtlu kırmızı biber mezesi için közlediğimiz ve kabuğunu soyduğumuz kırmızı biberleri doğruyoruz. Bir kaba alıyoruz.
Ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekliyoruz.
Süzme yoğurdunu ekleyerek karıştırıyoruz.
Servis yaparken üzerine zeytinyağı ve doğranmış maydanoz serpiyoruz. Yoğurtlu kırmızı biber mezesi hazır. Afiyet olsun.