Name: Nefis Ara Sıcak: Beşamel Soslu Mantar
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Yılbaşını mantarsız düşünemiyorum. Klasik mantar güvece tadını çok yakıştırdığım beşamel sosu ekleyerek kolay ve keyifli bir tarif hazırladım. Beşamel soslu mantar karşınızda.

mamalikameze

ÜYE

Anılar ve tarifler

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Beşamel Soslu Mantar Tarifi İçin Malzemeler

800 gram kestane mantarı
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Beşamel sos için:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı baharat karışımı

Beşamel soslu mantarın üzeri için:

1/2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1-2 dal maydanoz

Beşamel Soslu Mantar Tarifinin Püf Noktası

Tarifiniz için mantarları ne kadar büyük seçerseniz görseli o kadar güzel olacaktır.

Beşamel Soslu Mantar Tarifi Nasıl Yapılır?

Beşamel soslu mantar için mantarları nemli bezle silin, ortalarını çıkarıp fırına girebilen bir borcam veya güvece dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirip 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Beşamel sos için, un ve yağı tencereye alıp unun kokusu gidene kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine çırpma teli ile karıştırarak sütü eklemeye başlayın.
Kaynayıp kıvam alana kadar karıştırın. Kıvam aldıktan sonra tuz, karabiber ve baharat karışımın ekleyin. Pişen beşameli soğuması için kenara alın.
İyice soğumuş ve kıvam almış beşameli mantarların ortasına 1 tatlı kaşığı kadar yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşarı koyup kaşarlar kızarıp renk alıncaya kadar 160 derelik fırında pişirin.
Maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz. Beşamel soslu mantar hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?