Name: Buram Buram Zencefil: Gingerbread Yılbaşı Kurabiyesi
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Yield: 26 adet
Cuisine: Türk

Misler gibi kokusu, yanında süt ile nefis olan, yeni yıl denince akla gelen gingerbread yılbaşı kurabiyesi yapıyoruz. Üstelik bu kurabiye tam ölçülü.

Gamze Ormancı

ÜYE

Anadolu Üniversitesi - Aşçılık
Yemek sanattır, yemek hayattır, yemek aşktır.

KAÇ KİŞİLİK

26 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

9 dakika

Gingerbread Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

90 gram yumuşamış tereyağı
1 adet yumurta
1/2 su bardağı pekmez
150 gram esmer şeker
1 tatlı kaşığı toz zencefil
2 tatlı kaşığı toz tarçın
1/2 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
420 gram un

Gingerbread Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Gingerbread için önce oda ısısında yumuşamış tereyağı ile şeker mikser ile çırpılır. Karıştıktan sonra içine yumurta ve pekmez ilave edilerek çırpılır.
Toz malzemeler bir kapta karıştırılır ( tuz, vanilya, un, tarçın, zencefil). Karışıma eklenerek ele yapışmayan hamur elde edilir. Eğer yapışkan hamur olduysa 1-2 yemek kaşığı un kontrollü olarak eklenebilir.
Buzdolabında 15 dakika dinlendirilir ve merdane ile açılarak kalıplar ile kesilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir.
170 derece alt üst ayar açılmış fırında 9 dakika pişirilir. Eğer kalın açtıysanız bu süre az gelecektir. Açtığınız hamur 1 cm kalınlığını geçmesin.
Fırından ilk çıktığında oldukça yumuşak olacaklar soğudukça sertleşecektir. Gingerbread kurabiye hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?