Yeni Yıla Merhaba: Kurabiye Adam Tarifi

Name: Yeni Yıla Merhaba: Kurabiye Adam
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 25 adet
Cuisine: Türk

Kurabiye adam, yılbaşı zamanı hazırlanan, zencefil ve tarçın gibi baharatlarla aroma kazanan bir kurabiye çeşididir. En çok İngiliz ve Alman mutfağı ile özdeşleşse de zaman içinde tüm dünyada popülerleşmiştir.

Etraftaki süslemeler, içimizi saran yeni yıl heyecanı, yılın son gecesi kurulacak enfes sofraların telaşı... Bu tablonun en güzel yanlarından biri de elbette yeni yılı beraber karşılayacağımız tatlılar diyebiliriz. Misler gibi tarçın, zencefil kokuları sarar her yerini. Sıcacık içecekler hazırlanır. Yanlarına da yeni yıl denince akla gelen, şirin mi şirin kurabiye adamlardan da yapılır. Kalıplarını birçok mutfak malzemesi satan yerde bulabilirsiniz.

Kurabiye adamlar yurt dışında ''gingerbread man'' olarak da biliniyor. İçerisinde bolca zencefil var. Ağızda dağılan ve çok uzunca bir süre dayanan kurabiyelerin başındadır. Şu zamana kadar hazır almışsınızdır belki, belki de pastanelerden alıp yemeye kıyamayadığınız anlar olmuştur. Bu defa onu evde yapma zamanı! Karşınızda: Kurabiye adam tarifi!

Bu arada enfes olan zencefilli kurabiyeler ve yılbaşı kurabiyelerini de incelemek isteyebilirsiniz!

Bu kurabiyenin olmazsa olmazı, tereyağı! Alıyoruz tereyağını, şeker ve pekmezle buluşturuyoruz. Pekmez hem kıvam veriyor, hem renk ve tat veriyor. Ardından klasik malzemeleri ekliyor ve kurabiye hamurunu güzelce dinlendiriyoruz. Şekil verme kısmı en zevkli kısım! Dinlendirdikten sonra da gelsin o enfes tatta, şirin görünümde kurabiye adamlar! Şimdiden afiyet olsun!

Yüce Küçükyılmaz

EDİTOR

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

8 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kurabiye Adam Tarifi İçin Malzemeler

155 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı pekmez
3/4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı vanilya
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un

Kurabiye Adamın Üzerini Süslemek İçin:

4 adet glazür
150 gram bonibon (renkli draje)

Kurabiye Adam Tarifinin Püf Noktası

Kurabiyelerinizi buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Ne kadar dinlendirirseniz o kadar lezzetli olacaktır. Kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra soğutmaya bırakın. Soğudukça sertleşecektir. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Kurabiye Adam Tarifi Nasıl Yapılır?

Kurabiye adam için tereyağı ve toz şekeri bir çırpma kabına alın ve kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın. Bu adım, malzemelerin homojen bir şekilde birleşmesini sağlar.
İçerisine yumurtayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Yumurta, karışımı daha da yumuşatır ve birleştirir.
Ardından azar azar pekmezi ilave ederek tüm malzemeler bütünleşinceye kadar çırpın. Pekmez, hamura özel bir lezzet katar.
Un, tarçın, zencefil, kabartma tozu ve vanilyayı bir elek yardımıyla ekleyin. Bu malzemeleri eklerken karışımın pürüzsüz olmasını sağlayın.
Yoğurmaya başlayın ve ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az yarım saat bekletin. Bu süre, hamurun dinlenip kıvamını bulmasına yardımcı olur.
Hamurunuz dinlendikten sonra iki yağlı kağıt arasına alıp, 2 cm kalınlığında açın.
Adam şeklinde ve istediğiniz farklı kalıplarla şekiller verin.
Hamurları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. 180 dereceye ayarlı, ısıtılmış fırının orta rafında 8-10 dakika pişirin.
Kurabiye adam hazır! Oda sıcaklığında soğumuş kurabiyelere dilediğiniz gıda boyası, bonibon veya krema ile şekil verin. Kurabiye adam hazır, afiyet olsun!

Kurabiye Adam Tarifinin Pişirme Önerisi

Kurabiyelerinizi çok inceltmemeye özen gösterin. Aksi takdirde çabuk pişecek ve kıvamı dilediğiniz gibi olmayacaktır.

Kurabiye Adam Tarifinin Servis Önerisi

Yanında sıcak çikolata ya da sütle enfes olacaktır.

Zencefilli Kurabiye Adam Hangi Ülkenin?

Zencefilli kurabiye adam tarifinin, kökeni İngiltere’ye dayanır. 16. yüzyılda I. Elizabeth döneminde popülerleşmiştir.

Kurabiye Adam Kaç Dakikada Pişer?

8-12 dakika arasında pişecektir.

Kurabiye Adam Kalıpsız Yapılır Mı?

Evet, kurabiye adam kalıbınız yoksa hamuru merdane ile açtıktan sonra bıçakla veya karton şablon keserek şekil verilebilir.

Kurabiye Adam Nasıl Süslenir?

Kurabiye adamlar royal icing, çikolata sosu veya renkli glazürlerle süslenebilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.4

Kurabiye Adam Yanına İyi Gider

15dk

TATLI KURABİYE

Alman Yılbaşı Kurabiyesi: Lebkuchen

Ayşegül Uslu

15dk

TATLI KEK

4.3

Tatlı Karşılama: Yılbaşı Keki

evdekendinpisir

Yeni Yıla Merhaba: Kurabiye Adam Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Zarife Karagözoğlu 7 Haziran 2023 12:01

Merhabalar, üzerini süsledikten sonra üst üste koyulabilir mi, süsler bozulur mu? yapıp sınıfa götüreceğim de
- Yemek.com 7 Haziran 2023 15:05
  
  Evet süsler bozulacaktır. Şimdiden ellerinize sağlık!
- Zarife Karagözoğlu 20 Ağustos 2023 12:36
  
  şimdi tekrar yapacağım, daha önce yaptığımda süsler üst üste koyunca bozulabilir mi diye sormuştum. ben hazır granürlerle süsledim. kuruduktan sonra sertleşiyor granür ve üst üste koyunca süste bozulma olmuyor.
Yüce Küçükyılmaz 7 Aralık 2022 11:24

Tarifimiz güncellenmiştir.Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
zulalozcelik 31 Aralık 2020 13:19

Çok güzel