Name: Bir Tane Yemekle Olmaz: Elmalı Ev Kurabiyesi
Prep time: 30 min
Cook time: 29 min
Total time: 59 min
Yield: 36 adet
Cuisine: Türk

Elmayı küp küp doğra, tarçınla pişir, yoğurda karıştır, muhteşem bir atıştırmalık olur...Ama elmalı kurabiye de bir başka oluyor. Mutfağı mis gibi elma tarçın kokusu sarmışken bir çay demleyin, atıştırın üç beş tane...

happypositiveinlife

ÜYE

Videolu tariflerim için @happypositiveinlife
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

36 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

29 dakika

Elmalı Ev Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

4-5 adet elma
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1/4 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı

Hamur için:

125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1/4 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı nişasta
4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Elmalı Ev Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kull

Elmalı Ev Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Elmalar soyulup küp küp doğranır. Büyük bir kapta elma, toz şeker, nişasta, limon suyu, tarçın, muskat ve tuz karıştırılır. 5 dakika sulanması beklenir. Tavaya alınır, tereyağ eklenerek kısık ateşte pişirilir.
Diğer yandan büyük bir kasede tereyağ, sıvı yağ, pudra şeker çırpılır. Yumurta eklenip çırpılır. Yoğurt ilave edilir, çırpılır.
Un, nişasta, vanilin, kabartma tozu, tuz elenerek eklenir. Yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
Hamur üç eşit parçaya ayrılır. Sırayla her hamur iki yağlı kağıt arasında merdaneyle yuvarlak açılır. 12 eşit üçgen olacak şekilde kesilir. Geniş kısma elmalı dolgu konup sarılır. Hamur bitene kadar aynı işleme devam edilir.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden alt üst ayarda 180 dereceye ısıtılan fırında 20-25 dakika pişirilir. İlk sıcaklığı çıkan kurabiyeler tel ızgarada soğutulur. Pudra şeker serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?