Name: Çay Saatine Hazır: Elmalı Kıyır Kurabiye
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 20 adet orta boy
Cuisine: Türk

Hem yapımı hem malzemeleri çok kolay. Tarçının da verdiği mis gibi kokusu ile kıyır kıyır, favorilerinize girecek, vazgeçemeyeceğiniz bir tarif. Elmalı kıyır kurabiye tarifi...

eminenin_mutfagi_0707

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum.
Birbirinden lezzetli tarifler için
Instagram
@eminenin_mutfagi_0707 takipte kalın

KAÇ KİŞİLİK

20 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Elmalı Kıyır Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

250 gram tereyağı ya da margarin
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı su
2-3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

İç harcı için:

3 adet büyük boy elma
5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 avuç ceviz içi (iri parçalanmış)

Elmalı Kıyır Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Tereyağının sıcaklığı gitmeden hemen kurabiyelerimize şekil veriyoruz. Soğursa hamur dağılabilir.

Elmalı Kıyır Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Elmalı harcı için: ilk olarak elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz.
Bir tavanın içine koyup üzerine şekerini de koyup ocakta elmalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
İndirmeden evvel tarçın ve dövülmüş cevizi de ekleyip ocağın altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için: Ayrı bir kapta tereyağını ocakta eritiyoruz. Derin bir kabın içine eritilen tereyağını koyup üzerine zeytinyağı ve suyu koyuyoruz.
Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz. Unu kontrolü koyalım.
Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur olacak.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içi büyüklüğünde daire şeklinde açıp içine elmalı harcı koyuyoruz ve sarıyoruz.
Fansız ayarda 180 derecede 25 30 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkıp soğuyunca üzerine pudra şekeri atıp servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?