Name: Limon Sıkacağında: Elmalı Kurabiye
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Limon Sıkacağında: Elmalı Kurabiye Tarifi

Eskiden elmalı kurabiyeyi hiç sevmezdim. Hatta benimle aynı şekilde sevmeyen arkadaşlarım da vardı. Ta ki bu tarifi yapıp yedikten sonra belki de vazgeçilmezlerim arasına girene kadar. Arkadaşlarım da aynı şekilde çok beğenirler. Kıyır kıyır ağızda dağılan bir tarif kesinlikle denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Melo

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

5 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çimdik tuz
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
3 bardak un (azar azar eklenecek)
3 adet elma
4 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı fındık içi

Elmalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Unun ölçeği değişebilir, ele yapışmayan bir kıvam elde edilecek, hamur yağlı olduğundan ekleme veya azaltma yapılabilir, bunun için unu yavaş yavaş ekleyiniz.

Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağı, sıvıyağ, yoğurt, pudra şekeri, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı bir kabın içerisine birleştirin.
Ardından unu yavaş yavaş eklemeye başlayın. Gayet yağlı bir hamur olacağından unu kontrollü bir şekilde ekleyip kulak memesi kıvamına getirin.
Hamuru yaptıktan sonra 10 dakika dolapta üstü kapalı dinlendirin.
Bu arada iç harcı için elmaları soyup, ikiye bölüp içlerini temizledikten sonra bir tencereye rendeleyin.
Şekerini ekleyin pişirmeye koyun. Ardından tarçın ve fındık ekleyip altına kapatıp soğumaya bırakın.
İster resimdeki gibi limon sıkacağının başlığına streç koyup hamuru yerleştirip iç harç koyup kapatabilirsiniz. İsterseniz de hamurda bir parça alıp avuç içinizde açıp harcı koyup küçük atıştırmalık gibi de yapabilirsiniz. Şekli size kalmış :)
Yanmaz kağıt serili fırın tepsisine koyduğumuz kurabiyeleri hafif pembeleşene kadar pişiriniz ve soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.

Elmalı Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Pudra şekeri serpip servis ediniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.