Cansu'nun Tarifi: Nohut Yemeği Tarifi

Nohut Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Nohut yemeği için öncelikle nohutları bir gece önceden bol suyun içinde bekletelim. Bu işlem nohutların şişmesini sağlayarak ertesi gün daha hızlı ve eşit pişmesine yardımcı olacaktır.
2. Ertesi gün nohutların suyunu süzelim ve tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar taze su ekleyip nohutları hafif yumuşayana kadar haşlayalım.
3. Ayrı bir tencere alalım ve içine sıvı yağı ekleyip ısıtalım. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ekleyerek güzelce kavuralım. Soğanlar yumuşayıp pembeleşene kadar bu işlemi sürdürelim.
4. Soğanlar kavrulduktan sonra domates salçasını, isteğe bağlı olarak biber salçasını da ekleyelim. Salçayı 1-2 dakika boyunca kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Haşlanmış nohutları tencereye ekleyelim. Eğer etli yapacaksak bu aşamada kıymamızı da ilave edelim ve tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
6. Tuz ve damak zevkimize uygun baharatları ekleyip güzelce karıştıralım.
7. Son olarak sıcak suyu ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatalım. Kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika boyunca pişirelim. Düdüklü tencere kullanıyorsak pişirme süresi daha kısa olacaktır.
8. Yemeğimiz piştikten sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak sıcak servis edelim. Nohut yemeği hazır! Afiyet olsun.