Name: Yufkaya Sarılı Lezzet: Etli Sultan Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk

Sultanlara yakışır bir tarif yapıyoruz. Beşamel sosun içine hapsolmuş etler mis gibi pişecek. Etli sultan kebabını herkes çok sevecek.

Elif Aksakal

ÜYE

Tariflerin detaylı videolarına instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz@mutfakk.sesleri

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Etli Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yufka

İç harcı için:

300 gram dana kuşbaşı eti
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tutam karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik

Beşamel sosu için:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un ((+1 yemek kaşığı))
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
2 diş sarımsak

Üzeri için:

100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Etli Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

İç harcı için etleri minik minik doğrayalım. Soğanı ve sarımsağı doğrayıp ete ekleyelim. Baharatları da ekleyip karıştıralım ve 2 saat dinlendirelim.
Yufkaları dörde bölelim. Çorba kasesine yufkayı serelim ve iç harcını ekleyip bohça gibi kapatalım. 200 derece alt üst ayar açık fırında 10 dakika yufkaları kızartalım.
Beşamel sosu için tereyağını eritelim. Unu ekleyip kavuralım. Sütü ekleyip karıştıralım. Kıvam alınca tuz, karabiber ve tuzu ekleyip altını kapatalım.
Fırından çıkarttığımız sultan kebabının üzerine beşamel sosu gezdirelim.
Son olarak kaşar rendesini de üzerlerine ekleyelim. Üzerleri kızarana kadar fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?