Dışı Çıtır İçi Pamuk: Ev Yapımı Somun Ekmeği Tarifi

Name: Dışı Çıtır İçi Pamuk: Ev Yapımı Somun Ekmeği
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5 adet
Cuisine: Türk

İçi yumuşacık, dışı çıtır çıtır ev yapımı nefis somun ekmeğinin piştikten sonraki kokusu ve dilimlerken çıkarttığı çıtırtı sesi, karnınızı daha da acıktırabilir, benden söylemesi. Haydi sizi bu enfes ev yapımı somun ekmeği tarifi için mutfağa alalım!

Beyza Yılmaz

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

5 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Ev Yapımı Somun Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

7 su bardağı un
2,5 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
3 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz

Ev Yapımı Somun Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kabın içerisine ılık su, ılık süt, instant kuru maya ve toz şekeri alın. Güzelce karıştırın ve birkaç dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Daha sonra üzerine tuzu ilave edin. Unu eleyerek azar azar kontrollü bir şekilde ilave edin. Kullandığınız unun kalitesine göre ilave edeceğiniz un miktarı farklılık gösterebilir.
Ardından güzelce yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde etmeye özen gösterin. Yoğurma işleminiz bitince kabın altına ve hamurunuzun üstüne biraz un serpip hava almayacak şekilde üzerini streçleyin.
Pişirmek için oda sıcaklığında en az 2-3 saat bekletin. Bu işlemi bir gece öncesinden de yapabilirsiniz. Ekmeğiniz daha lezzetli olacaktır.
Dinlenen hamuru 5 eşit parçaya bölün. Tezgahı hafifçe unlayarak bezelere somun ekmek şeklini verin.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine ekmekleri dizin ve orta kısmına bıçak yardımıyla çizik atın. Üzerini hafif unlayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35 dakika üzeri kızarıp çıtırlaşana kadar pişirin. Fırının içerisine içi su dolu ısıya dayanaklı bir kap koyun.
Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ev Yapımı Somun Ekmeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme sırasında fırına koyacağınız su dolu kap, ekmeklerinizin nem dengesini sağlar.

Ev Yapımı Somun Ekmeği Tarifinin Servis Önerisi

Ekmeklerinizin ilk sıcağı çıktıktan sonra, içlerine tereyağı sürüp tüketmenizi tavsiye ederim.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Dışı Çıtır İçi Pamuk: Ev Yapımı Somun Ekmeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları

İnci 5 Eylül 2024 14:01

Bu sefer bölmeden yaptım 😃
İnci 7 Ağustos 2024 10:30

Yine yaptım bu sefer üzerine sizin dediğiniz gibi un serptim. Bu tarif çok güzel gerçekten herkesin denemesi lazım
İnci 16 Temmuz 2024 20:07

Merhaba, tarifiniz için çok teşekkür ederim. Yediğim en güzel ekmek diyebilirim. Ben 1.5 saat mayalanmasını bekledim bir de tepsiye koyduktan sonra yarım saatte o şekilde beklettim. Üzerine de biraz yoğurt sürdüm. Şimdi sandviç yaptık yiyoruz harika. Sıcakken içine tereyağ da sürdük mis :)