Name: Pamuk Gibi: Evde Paskalya Çöreği
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 2 adet büyük boy
Cuisine: Türk

Mahlep kokusu mutfağı sarınca zaten olay bitiyor… Dışı hafif çıtır, içi pamuk gibi yumuşacık. Her lokmada fındığın kıtırlığı, o mis gibi aromayla birleşiyor. Çay koydurur, bir dilimle yetinemezsiniz. Enfes bir çörek olacak.

cisem_isbilir

ÜYE

Kırklareli ilinin Dolhan köyünde doğmuş Balkan göçmeniyim. 2 çocuk annesiyim. Uzun yıllar kurumsal şirketlerde beyaz yaka olarak çalıştım. Ankara üniversitesi Turizm Otel yöneticiliği okudum. Yemek yapmak benim için hobi dışında, bir kültür meselesini temsil ediyor. @Hikayeli Katıklar blog yazarıyım

KAÇ KİŞİLİK

2 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Evde Paskalya Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı süt
1 paket instant maya
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
100 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
1 tatlı kaşığı mahlep
4,5 su bardağı un
50 gram toz fındık ((ince çekilmiş))

Evde Paskalya Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Evde paskalya çöreği için ılık sütün içine şekeri ve mayayı ekleyelim ve aktive edelim. Hamur yoğurma kabına önce sıvıları alalım.
Yumurtayı, sıvı yağı, mayalı karışımı ve oda sıcaklığında erimiş tereyağını alarak homojen karışana kadar karıştıralım.
Unun yarısın, tuz ve mahlebi hamur karışımına alalım ve elimizle yoğurmaya başlayalım. Unun kalan kısmını hamura kontrollü şekilde alalım ve yoğurmaya tezgah üzerinde devam edelim.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamur kabını hamurun üzerine kapatalım ve 40 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzu önce ikiye bölelim ve hamurları elimizle toparlayalım. Her iki hamuru da 3 eşit parçaya bölelim ve tezgah üzerinde her parçayı elimizle uzunlamasına büyütelim.
Bu 3 hamur parçasını örgü şekline getirelim. Hamurları tepsiye alalım ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve toz fındık serpelim. 180 derece fırında 25 dakika pişirelim. Evde paskalya çöreği hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?