Name: Geleneksel Bir Tat: Haşhaş Ezmeli Çörek
Prep time: 1 min
Cook time: 40 min
Total time: 41 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Yumuşak hamuruyla her evde farklı çeşitlerde muhakkak pişen çörekler, hamur işi tarifleri arasından en sık tercih edilenlerin başında gelir.

Haşhaşlı çörek tarifi de kahvaltı ve çay saatlerinde içindeki haşhaş ezmesi sayesinde damakta yoğun bir tat bırakacak.

Çıtır çıtır dış dokusu ve içinin yumuşaklığı ile her lokmada sizi kendinden geçirecek çörek tarifi için malzemeleri topralayıp tezgaha geçin.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
4-5 su bardağı un ((kontrollü ekleyin))
1 tatlı kaşığı tuz

Haşhaş Ezmeli Çörek İç Harcı İçin:

2 tepeleme yemek kaşığı haşhaş ezmesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker

Haşhaş Ezmeli Çörek Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı

Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifinin Püf Noktası

Pofuduk çörekler elde etmek için hamuru yoğurduktan sonra mutlaka mayalanması adına dinlendirin.

Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Haşhaş ezmeli çörek için süt, maya ve şekeri bir kaba alıp karıştırın.
Üzerine sıvı yağı, un ve tuzu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 45 dakika boyunca mayalandırmaya bırakın.
Bir kapta haşhaş, sıvı yağı ve şekeri karıştırın.
Mayalanan hamuru tezgahta dikdörtgen şeklinde açın. Açtığınız hamura haşhaşlı karışımı sürün.
Hamuru ince şeritler halinde kesin.
İki şeridi üst üste koyun.
Şeritleri kendi etrafında döndürüp rulo şeklinde sarın.
Fırın tepsisine alın. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına alın.
Kızarana kadar pişirin.
Haşhaş ezmeli çörek hazır. Afiyet olsun.