Tahinli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

2,5 çay kaşığı kuru maya

1 çay bardağı ılık su

2 yemek kaşığı toz şeker

50 gram tereyağı

1 kahve fincanı sıvı yağ

2,5 - 3 su bardağı un

İçi için:

1 su bardağı tahin

2 yemek kaşığı toz şeker

3 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı fındık içi

Tahinli Çörek Tarifinin Püf Noktası

Hamurları oda ısısında dinlendirmeye ve hazırladığınız çörekleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizmeye özen gösterin. Kullandığınız unun yoğunluğuna göre hamura bir miktar daha un eklemeniz gerekebilir. Hamurları açtığınız esnada, mutfak tezgahını hafif bir şekilde unlamayı unutmayın.

Tahinli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Tahinli çörek hamuru için un hariç bütün malzemeleri bir araya getirip karıştırın.

Azar azar unu ekleyip yoğurun.

15 dakika dinlendirin.

Tahin ve şekerleri iyice karıştırın.

Hamuru üç parçaya bölüp elinizle tezgahın üstünde açın.

İçine tahini sürüp rulo yapın.

Ruloyu kendi etrafında döndürerek sarın fırın tepsisine yerleştirin.

Üzerine yumurta sarısını sürüp fındık serpin.

180 derecede kızarana kadar 25-30 dakika kontrollü şekilde pişirin. Çıkarıp biraz soğuduktan sonra servis edin. Tahinli çörek hazır! Afiyetler olsun.

pilliksinem 1 Nisan 2021 11:59

instant maya kullanılması halinde nasıl yapılıyor acaba?
- Neşe Ümit Tan 1 Nisan 2021 13:40
  
  İnstant maya kullanacaksanız herhangi bir sıvıyla aktive etmenize gerek kalmıyor. Aktif kuru mayaya göre miktar olarak daha az kullanabilirsiniz.
Ani 14 Şubat 2021 12:39

Tahinli çöreğe kızım da ben de bayiliriz ve tarif ile süper lezzetli coreklerimiz oldu 🤗 biraz değişiklikler yaptım ; zeytinyağı koymadım, şekeri azaltmak için biraz pekmez ekledim ve tabii ki kullanılan unlar farklılık yarattığından, yumuşak bir hamur kıvamına ulaşmak için bir tık un fazla ekledim... Teşekkürler:-)
- Neşe Ümit Tan 15 Şubat 2021 06:16
  
  Çok sevindik, afiyetler olsun!
sumeyratemizkan 13 Şubat 2020 11:35

tarifi 3. kez denedim. en güzel bu oldu. Yağ miktarını azalttım. Öncekiler daha kıtır olmuştu. Belki tarifte kullanılan çay bardağı en küçük olanlardandı. Benim koyduğum yağ daha fazla olmuştu. Birde tahine az üzüm pekmezi ekledim. Daha tatlı oldu off off oldu. Çok güzel👌 Teşekkürler.
Suzan Geygel 24 Nisan 2019 21:00

Bende riske girdim açıkçası denedim ve muhteşem bir tat oldu ellerinize sağlık bayıldım gerçekten pastanedeki tat aynı ve en azından içinde katkı maddesi yok muhteşem ????????????????
- Suzan Geygel 24 Nisan 2019 21:00
  
  Alkış işareti yapmıştım soru işareti oldu :) ellerinize sağlık
Bahar Yeral 24 Mart 2019 16:01

Bu tarif beni çocukluğumdaki hafta sonu kahvaltılarına götürdü. İzmir'de Alaybeydeki fırından alırdım hep. Nefis bir lezzet.. Sonra okumak için Eskişehir'e, öğretmenlik için de Van'a taşınınca uzak kaldım bu tattan. Tarifinizi denedim ve tıpkı yıllar önce fırından aldığım, bayıldığım lezzet oldu. Teşekkür ediyorum :)
- Cemre Özgüzel 25 Mart 2019 09:48
  
  Ne mutlu bize böyle anılarınıza yolculuk etmenize neden olmuşsak! :) Sizlerin de ellerinize sağlık.
W
watt 10 Ocak 2015 14:56

Ah be yemek.com malzeme listesine agirliklari gram cinsinden ekleseniz de ciddiye alip denesem. Olmuyor, tutturamiyorum efendim unlu mayali tarifler netlik istiyor.
- Alp Tuncer 12 Ocak 2015 10:58
  
  Özlem Hanım merhaba, Unlu ve mayalı tariflere unu azar azar eklemeniz mutlu sona ulaşmanızda etkili olabilir :) Tariflerimizi deneyin derim, unlu tariflerin her biri pratik olması açısından gram ya da ml. ölçülerinde değil ancak "Berliner" tarifi tam arzu ettiğiniz gibi. https://yemek.com/tarif/berliner/
- Bahar Yeral 24 Mart 2019 16:03
  
  Ben tarifi uyguladım, çok güzel oldu ama hamura aldığı kadar un attım. Yani tarifteki 1.5 su bardağı unu geçti benim attığım un miktarı. Öneririm..
- Ceyhun Akgün 19 Aralık 2020 09:11
  
  Katılıyorum. 👍