Name: Hafif ve Doyurucu Lezzet: Fırında Çizgili Patlıcan
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3 adet
Cuisine: Türk

Sebze sevenlere ve farklı ama leziz bir tarif arayanlara gelsin bu tarif! Yağda kızartmadan fırında sağlıklı, hafif, lezzetli patlıcanın tadına doyum olmuyor. Yanında tahinli yoğurtlu sos ve kavrulmuş nohutlarla doyurucu bir öğün için tarif gelsin.

happypositiveinlife

ÜYE

Videolu tariflerim için @happypositiveinlife
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Fırında Çizgili Patlıcan Kalorisi Ne Kadar: 176/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Fırında Çizgili Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patlıcan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz

İçi için:

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz

Tahinli yoğurt için:

1 su bardağı süzme yoğurt
2-3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı limon suyu
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz

Fırında Çizgili Patlıcan Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanlar tuzlanarak acı suları çıkarılmalı. Patlıcanlara sürülen sos fırçayla eşit dağıtılmalı.

Fırında Çizgili Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanlar boyuna kesilip tuzlanır ve 5 dakika bekletilir. Çıkan acı suları peçeteyle silinir. Patlıcanlara çapraz çizikler atılır.
Rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı ,tuz ve kırmızı toz biber karıştırılır ve patlıcanlara fırçayla sürülür.
Patlıcanlar pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştiririlir. 200 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 20 dakika patlıcanlar yumuşayana kadar pişirilir. (Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir).
Haşlanmış nohutlar; zeytinyağı, tuz ve kırmızı toz biberle sotelenir. Süzme yoğurdun kıvamı su ile açılır. Tahin, limon suyu ve tuz yoğurda karıştırılır. Kırmızı biberler soyulup küçük doğranır ve yoğurda ilave edilir.
Fırınlanan patlıcanlar servis tabağına alınır. Üzerine yoğurt sos gezdirilip kavrulmuş nohutlar serpilir. Kırmızı biber ile süslenerek servis edilir. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?