Kendine Dur Diyemeyenlere: Fırında Porsiyon Musakka Tarifi

Name: Kendine Dur Diyemeyenlere: Fırında Porsiyon Musakka
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk

Kendine Dur Diyemeyenlere: Fırında Porsiyon Musakka Tarifi

Kim sevmez ki musakkayı? Şöyle minik minik doğranmış patlıcanlar bir güzel kızardı mı? Kıymalı, domatesli bol sarımsaklı harçla birleşti mi... Aslında tek kelimeyle mükemmel bir yemek bizi bekler.

Bu sefer klasik musakka tarifinin önünde saygıyla eğiliyor ve onu biraz hafifletiyoruz. Fırınlanan bostan patlıcanlar nefis domates sos ve et soteyle birleşiyor. Bu birlikteliğin keyfini uzatmak için kaşar peyniri de tüm heybetiyle tarife dahil oluyor.

Bu sefer musakkanızı kaç porsiyon alırsınız? Bir mi bir buçuk mu?

İpek Erdoğan

EDİTOR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fırında Porsiyon Musakka Tarifi İçin Malzemeler

1 tatlı kaşığı tereyağı
1/2 adet soğan
2 diş sarımsak
1/2 adet kırmızı biber
100 gram dana kuşbaşı eti
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
1 adet topan patlıcan
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Porsiyon Musakka Tarifinin Püf Noktası

Etler suyunu salıp geri çektikten sonra baharatlandırmak, etin daha yumuşak ve daha lezzetli olmasına yardımcı olur.

Fırında Porsiyon Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Bostan patlıcanı alacalı soyun.
Yarım parmak kalınlığında patlıcanı dilimleyin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patlıcanları dizin. Üzerlerine hafifçe zeytinyağı sürün ve tuz serpin.
15 dakika patlıcanları fırınlayın.
Tereyağını tavada eritin. Sarımsak, soğan ve kırmızı biberi soteleyin.
Etleri de ilave edin ve etler suyunu salıp geri çekinceye kadar pişirin. Tuz ve karabiberle aromalandırın ve ocağın altını kapatın.
Domates, sarımsak ve salçayı mutfak robotundan püre kıvamına gelinceye kadar çekin.
Fırınlanmış patlıcanların üzerine domates sos, et sote ve kaşar peynirini ilave edin. Kaşar peynirleri eriyinceye kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Servis ederken hazırladığınız domates sosu hafif ısıtın ve kaşar peynirinin üzerine dökün. İnce kıyılmış maydanozlarla sunumunuzu renklendirin.

Fırında Porsiyon Musakka Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz patlıcanları fırınlamak yerine kızartarak kullanabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.4

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.4

İpek Erdoğan

EDİTOR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

Kendine Dur Diyemeyenlere: Fırında Porsiyon Musakka Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Leyla Yağbasan 24 Mart 2021 15:28

teşekkür ederim mutfağı bana bırakırlarsa mutlaka yapacağım basarilarinizin devamını dilerim sizede afiyet olsun iyi akşamlar 👩‍🍳🌹🌟🌟🌟🌟🌟
SeymaDag 7 Ocak 2019 09:55

Acayip hafif ve lezzetli oldu ben dana kıyma ile yaptım eşimle bayıla bayıla yedik teşekkürler ??????
- Cemre Özgüzel 7 Ocak 2019 11:27
  
  Afiyetler olsun, denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik. :)