Name: Hazır Pastaları Aratmaz: Ganajlı Mozaik Pasta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 dilim
Cuisine: Türk

Tadı ve görüntüsüyle hazır pastaları aratmayan lezzette bir mozaik pasta yapmaya ne dersiniz? Tam da bunun için nefis bir tatlı tarifimiz var. Ganajlı mozaik pasta için hazırlıklar başlasın.

Melek Çelik

ÜYE

Mutfak sevgim on yaşında yufka açmakla başladı o gün bugündür elim hamurdan çıkmıyor 🥰

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Ganajlı Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler

1 paket petibör bisküvi ((sade))
1 paket kakaolu petibör bisküvi

Ara kreması için:

4 su bardağı süt
6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Üstü için:

1 su bardağı süt
2 paket krem şanti

Ganaj için:

1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı nişasta
80 gram bitter çikolata

Ganajlı Mozaik Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce sütü, şekeri, nişastayı, kakaoyu, unu bir tencereye alalım ve ara kremayı hazırlayalım. Bütün malzemeleri karıştıralım ve kaynatalım. Sürekli karıştırarak hazırlıyoruz, krema koyulaşıp fokurdayınca pişmiştir. Soğumaya alıyoruz.
Sonra 1 adet sade bisküvi alıyoruz, arasına 1 kaşık kremadan koyuyoruz, üzerine kakaolu bisküviyi yerleştiriyoruz. Kek kalıbının altını streç filmle kaplıyoruz, baton kek kalıbına sıralı dik olarak döşüyoruz. En son kalan kremayı üzerine döküyoruz ve streçle sarıp kalıpla birlikte dolapta iki saat dinlendiriyoruz.
2 paket krem şantiyi köpürene kadar çırpıyoruz, soğuyan tatlıyı uygun bir tepsi ya da tabağa ters çevirerek çıkartıyoruz. Streç filmi üzerınden çekiyoruz ve krem şantiyle her yerini kaplıyoruz, dolaba alıyoruz.
En son üzeri için 1 su bardağı süt ve bir tatlı kaşığı nişastayı bir taşım kaynatıyoruz, ocağı kapatıyoruz. Sıcak süte çikolataları parçalayıp ekliyoruz ve eriyene kadar karıştırıp soğumaya alıyoruz.
Tam donuk kıvam almadan tatlının üzerine döküp dolaba alıyoruz, 1 saat dinlendirdikten sonra servise hazır.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?