Güllaç Yaprağı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Ev Yapımı: Güllaç Yaprağı
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 3 adet
Cuisine: Türk

Güllaç yaprağı, mısır veya buğday nişastasının su ile karıştırılıp tavaya incecik dökülmesiyle elde edilen ve genelde hazır olarak satın alınan bir malzeme. Ancak güllaç yaprağını evde yapmak da çok kolay. Sadece 2 malzemeyle kolayca hazır oluyor.

Kendisini elbette en çok güllaç yapımı sırasında kullanıyoruz. Sütün hafifliği ve gül suyu aroması ile yapraklar birleşerek sofraların en asil üyesi oluveriyor. Ramazan akşamlarının serin nefesi gibi de diyebiliriz onun için. Kendi mutfağınızda yalnızca iki malzeme ile bu mirası canlandırabilirsiniz.

Mağazalardan aldığınız paketli ürünlerin ötesinde, ellerinizle hazırladığınız güllaç katları, sütün içinde erirken içiniz çok daha rahat olacak. Güllaç tarifi hazırlarken en önemli adım olan bu yaprakları evde dökmenin huzuru için sizleri mutfağa alalım.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Güllaç Yaprağı Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (1 yaprak / 15 g) için 14/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Güllaç Yaprağı Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı su
3 yemek kaşığı nişasta

Güllaç Yaprağı Tarifinin Püf Noktası

Yaprakları pişirdikten sonra asla üst üste dizmeyin. Birbirlerine yapışmamaları için temiz bir bezin üzerine tek tek serin.

Güllaç Yaprağı Tarifi Nasıl Yapılır?

Güllaç yaprağı için 1 su bardağı su ve 3 yemek kaşığı nişastayı homojen olana kadar karıştırın.
Tavayı önceden ısıtın. Isınınca birkaç damla su ekleyin. Kepçe yardımıyla tavaya dökün, hızlıca kaba geri aktarın. Çok ince olmalı.
Birkaç saat yufkalarınızı kurumaya bırakın. Güllaç yaprağı hazır. Sonra güllaç yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Güllaç Yaprağı Tarifinin Pişirme Önerisi

Yapraklarınızın kağıt gibi ince ve kırılgan olması için tavanızın ısı dengesinin yerinde olması gerekir.

Güllaç Yaprağı Tarifinin Servis Önerisi

Hazırladığınız yaprakları sütlü şerbetle buluşturduktan sonra aralarına file Antep fıstığı veya ince kıyılmış ceviz ekleyip güllaç tatlısı yapabilirsiniz.