Name: O Nasıl Kıyırlık: Hintpare Tatlısı
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 21 adet
Cuisine: Türk

Ah nasıl nefis bir tatlı tarifi bu bir bilseniz. Hem yapılışı kolay, hem hamurundaki Hindistan cevizinin kattığı lezzet ve kıyırlık çok leziz, hem de şerbetli. En güzel günlerde pişirebileceğiniz, en özel misafirlerinize ikram edebileceğiniz ve kimse olmasa bile ailecek afiyetle koca tepsiyi yiyebileceğiniz nefislikte bir tatlı bu. Hintpare tatlısı, ismini içindeki Hindistan cevizinden minik bir kelime oyunu ile alıyor ve kıyır lezzeti ile midemize bayram yaptırıyor. Yanına da bir bardak demini almış çay ile adeta harika oluyor. Karşınızda nefis mi nefis hintpare tatlısı!

Şerbetini içine tam çeken bu nefis tatlıyı hemen denemek ve afiyetle tüketmek isteyeceksiniz. Farklı bir şerbetli tatlı arayanlarınızın çok seveceğinden de eminiz. Şİmdiden ellerinize sağlık diyoruz, tarifimize buyur ediyoruz.

Gökçen Mutaf

ÜYE

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

21 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Hintpare Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

125 gr. oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
1 çay kaşığı karbonat
2 çay bardağı Hindistan cevizi
2 su bardağı un

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

Şerbeti için:

3,5 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
4 damla limon suyu

Hintpare Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Şerbeti için gerekli olan su ve şekeri bir tencereye alın ve şeker eriyene dek karıştırdıktan sonra ocağın altını açın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın, altını kıstıktan 5 dakika sonra limon suyunu da ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika boyunca şerbetinizi pişirin.
Şerbeti hazır olduktan sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın. Şerbetiniz soğuk, tatlınız sıcak olmalı.
Hamuru için gerekli olan malzemeleri, un hariç olacak şekilde bir kapta güzelce karıştırın.
Ardından unu yavaş yavaş ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yağlanmış bir fırın tepsisine hafifçe oval şekli vererek dizin .
Üstlerine yumurta sarısı sürdükten sonra,önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek 25 dakika kadar pişmeye bırakın.
Tatlılar fırından çıktıktan sonra, soğumuş olan şerbeti üstlerine gezdirin ve yaklaşık 2 saat kadar şerbeti çekmesi için dinlendirdikten sonra, Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!