Name: Sırrı Sosunda: İrmik Soslu Baklava
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Tatlı tarifleri arasında özel bir yere sahip olan şerbetli tatlılar, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İrmik soslu baklava, sosunun lezzetiyle özellikle öne çıkan bir tariftir. İncecik açılmış baklava yufkalarının arasına serilen harç ve üzerine dökülen şerbet, her lokmasında tatlı bir lezzet patlaması sunar. Bu muhteşem tatlı, özel günlerde, bayram sofralarında ve misafirliklerde sıkça tercih edilen bir tariftir. İşte irmik soslu baklava tarifi, tatlı severlerin dilinden düşmeyecek bir lezzet sunuyor. Bu lezzetli tarif, hem yapımıyla hem de tadıyla unutulmaz bir deneyim yaşatmaya hazır.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

İrmik Soslu Baklava Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için; 450/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

İrmik Soslu Baklava Tarifi İçin Malzemeler

10 adet baklavalık yufka

İrmik Soslu Baklava Tarifi Sosu İçin:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt
1 tatlı kaşığı (tepeleme) kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı krema
1,5 su bardağı kıyılmış fındık

İrmik Soslu Baklava Tarifi Şerbeti İçin:

2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

İrmik Soslu Baklava Tarifi Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

İrmik Soslu Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

İrmik soslu baklavanın şerbeti için şeker ve suyu tencereye alın. Şeker eriyinceye kadar karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca limonu ekleyip 15 dakika kısık ateşte kaynatın. Süre sonunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Sos için derin bir kap içerisine yumurta ve şekeri alıp çırpın.
Üzerine yoğurt, sıvı yağ ve kremayı ekleyip karıştırın.
İrmik ve kabartma tozunu da ilave edip akışkan bir sos edin. Sosu 10 dakika dinlendirin.
Baklavalık yufkayı 2 adet üst üste koyun. Üzerine her yerine gelecek şekilde sostan dökün.
Üzerine ince kıyılmış fındık serpip rulo şeklinde sarın. 2-3 parmak kalınlığında kesip borcama dizin.
Tüm yufkaları bu şekilde bitirin. Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Baklavaların üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kontrollü pişirin. Fırından çıktıktan 5 dakika sonra şerbeti yavaşça dökün. 1 saat dinlendirin.
İrmik soslu baklava tarifiniz hazır. Afiyet olsun!