Name: İzmir'in Meşhur Tatlısı: Kakaolu Kardelen Tatlısı
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk

İzmir'in meşhur tatlıları arasında parlayan yıldızlardan biri, şehrin tatlıseverlerini mest eden Kardelen Tatlısı! Bu tatlı, adeta İzmir'in tatlı dokunuşunu sofralara taşıyan bir lezzet şöleni! Kakaolu versiyonunu sizlerle buluşturduğumuz için çok mutluyuz.

Sade tarifini de burada bulabilirsiniz. Çok beğeneceğinize eminiz.

Bol çikolata ve Antep fıstığından oluşan bu tatlı tüm zamanların en favori tatlı tarifi olabilir. İzmir'in sokaklarında dolaşırken denemediyseniz en güzel versiyonu burada. Oraya gitmeye gerek yok!

Şimdiden afiyet olsun!

Leyla Günbay

EDİTOR

Yemek.com yemek editörü, şef ve yemek stilisti.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kakaolu Kardelen Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta ((oda sıcaklığında))
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1/4 su bardağı kakao
1/2 su bardağı süt
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Islatmak İçin:

500 ml. süt ((2,5 su bardağı))
60 gram sütlü çikolata
1 paket krema

Ara Krema İçin:

1/2 su bardağı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı kakao
2 adet yumurta
1+1/4 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı
60 gram bitter çikolata
60 gram sütlü çikolata
3-4 yemek kaşığı Antep fıstığı
3-4 yemek kaşığı damla çikolata

Kakaolu Kardelen Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Çikolata çeşitlerini tercihinize göre belirleyebilirsiniz. Antep fıstığı yerine fındık ya da ceviz kullanabilirsiniz.

Kakaolu Kardelen Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kakaolu kardelen tatlısı için yumurtaları ve şekeri güzele çırpın.
Ardından kuru malzemeleri eleyerek ekleyin.
Sadece homojen karışana kadar mikserle çırpın.
Yağlı kağıt eklediğiniz kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış fırının orta rafında, alt-üst ayarda 180 derecede pişirin.
Tencereye tereyağı, çikolata ve vanilya hariç, krema için olan malzemeleri ekleyin.
Kıvam alana dek karıştırarak pişirdikten sonra çikolata, tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
Sos için krema ve sütü ısıtın. Ardından çikolatayı ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın. Ardından soğutun.
Pişen keki ikiye kesin ve sosun yarısını üzerine gezdirin.
Kremanın yarısını da ekleyin. Güzelce yayın.
Antep fıstığı ve damla çikolatayı ekleyin.
Üzerine diğer keki ekleyin ve kremayı da sürdükten sonra üzerini tekrar Antep fıstığı ve rendelenmiş çikolata ile kaplayın.
Kakaolu kardelen tatlısı hazır. Tadına doyamayacaksınız. Afiyet olsun!