Name: Ben Bunu Yerim: Tahinli Cevizli Kısır
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 tabaklık
Cuisine: Türk

Birkaç malzemeyle çay saatlerinin vazgeçilmez klasiği kısırı başka bir boyuta taşımak mümkün. ''Bildiğimiz kısır canım, ne farklılığı?'' diyenlerin de önyargılarını kıracağımıza, onlara tabak tabak bu kısırdan yedireceğimize eminiz. Karşınızda: Cevizli tahinli kısır tarifi!

Bu kısır tarifinin içerisinde hep alışkın olduğumuz salça bu kez yok! Hafif sotelenmiş cevizlerin tahinle muhteşem uyumu var, reyhan, taze nane, dereotu, maydanoz gibi yeşilliklerin ferahlığı var. Malzemeleri hazır edin, sofralarınızda fark yaratmaya davetlisiniz.

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Tahinli Cevizli Kısır Kalorisi Ne Kadar: 456/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tahinli Cevizli Kısır Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
4 dal taze soğan
1 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1/2 demet taze nane
8-10 adet cherry domates
1 demet reyhan

Sosu için:

1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı tahin
1 adet limonun suyu
2 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Tahinli Cevizli Kısır Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz limon miktarını 3 adet limona çıkararak hem tahinin tadını dengeleyebilir hem de daha ekşi bir tat elde edebilirsiniz.

Tahinli Cevizli Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kase içerisinde bulgur ve sıcak suyu karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip üzerini kapatın. 15-20 dakika dinlendirin.
Tavada cevizleri soteleyin ardından tahini, kimyonu ekleyin.Bir taşım kaynatıp altını kapatın.
Bulgurlar yumuşayınca içerisine limonun suyunu ve taze soğanları ekleyip karıştırın. Ardından tahinli sosu ekleyip hafifçe harmanlayın.
Tüm yeşillikleri ince ince kıyın ve tahinli bulgura azar azar ekleyin. Servis ederken domates ve zeytinyağı gezdirip limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?