Name: Porsiyonluk: Humus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

"Hep misafirlere mi yapacağız ya" veya "artmasın taze taze yenip bitsin" dediğiniz noktada, tek tabaklık iki kişilik mükemmel bir humus tarifi gününüzü kurtaracak!

Ayşe Özgeniş

ÜYE

Gastronomi mezunu bir öğretmenden daha fazla tarif için ınstagram hesabıma da bekliyorum👩🏼‍🍳
@ayseozgenis

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Humus Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut
3 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı içme suyu

Humus Tarifinin Püf Noktası

Nohutların kabuklarını mutlaka çıkarmanızı öneririm aksi halde pürüzsüz bir kıvam elde edilmiyor.

Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

Haşlanmış nohutları kabuklarından ayırıyoruz ve mutfak robotuna aktarıyoruz.
Haşlanan nohutların üzerine tüm malzemeleri ekleyip homojen olana kadar çekiyoruz
Bu noktada tat kontrolünü yaparak tuz ve su ayarlaması yapılır. (Katı bir yapısı varsa biraz daha su eklemesi yapılır.)
Tüm malzemeler güzel bir kıvam alınca düz bir servis tabağına alınarak üzerine bir tatlı kaşığı yardımıyla yuvarlak şekiller verilir.
Zeytinyağı ve limonla servis edilir.