Ispanaklı Revani Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Yeşilin En Leziz Hali: Ispanaklı Revani
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 9 kişilik
Cuisine: Türk

Ispanaklı revani, klasik şerbetli tatlı geleneğini ıspanağın doğal rengiyle birleştiren bir revani türü yorumdur. İrmikli bir kek ve şerbetin birleşmesiyle oluşan tatlı, içerisine gelen ıspanak püresiyle yeşil renkli tatlı görünümü kazanıyor. Fırında tatlı sevenlere hitap eder ve sebze kullanımına örnek olan nadir sebzeli tatlı tarifi çeşitlerinden biridir.

Ispanakla yapılan revaninin benzersiz dokusu insanı şaşırtırıyor desek yanılmayız. Renk tonlarını ıspanaktan alan tatlı, ilk bakışta ıspanaklı kek izlenimi bıraksa da, damağa yayılan şerbetiyle kolay revani keyfi veriyor.

Şerbetiyle buluştuğunda ıslak tatlı sevenleri mest edecek ıspanaklı revani; renkli, yumuşacık ve hafif olacak. Hazırlamak için buyurun.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Ispanaklı Revani Kalorisi Ne Kadar: 1 dilim (100 g) için 218/kcal

KAÇ KİŞİLİK

9 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ispanaklı Revani Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı ıspanak püresi
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Ispanaklı Revani Şerbeti İçin:

3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 dilim limon

Ispanaklı Revaninin Üzeri İçin:

1 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Ispanaklı Revaniyi Süslemek İçin:

1 yemek kaşığı Antep fıstığı

Ispanaklı Revani Tarifinin Püf Noktası

Şerbetin mutlaka ılık, kekin ise ılınmış olması lazım.

Ispanaklı Revani Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanaklı revani için ıspanakları buharda haşlayın ve blenderdan geçirerek 1/2 su bardağı ıspanak püresini hazırlayın.
Küçük bir tencereye 3 su bardağı suyu ve 3 su bardağı toz şekeri alın.
İçine 1 dilim limonu ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Şerbet istediğiniz koyuluğa geldiğinde ocağın altını kapatın ve ılımaya bırakın.
Derin bir kap içine 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri alın. Mikserle karışım beyazlayana kadar çırpın.
Karışıma 1 su bardağı irmiği, 1 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu ilave edin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
Üzerine 1/2 su bardağı yoğurdu, 1/2 su bardağı ıspanak püresini ve 1/2 su bardağı sıvı yağı ekleyip tekrar çırpın.
Hazırladığınız hamuru dibini yağladığınız 22×22 cm boyutunda küçük bir borcama dökün. Önceden ısıtılmış 190°C fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
Kek ve şerbet ılıdıktan sonra şerbeti revaninin üzerine eşit şekilde gezdirin. Şerbeti tamamen çekmesi için dinlendirin.
1 poşet krem şantiyi, 1 su bardağı soğuk süt ile koyu bir kıvam alıncaya kadar çırpın. Şerbetini çeken revaninin üzerine krem şantiyi spatula ile düzgünce yayın.
Üzerini çekilmiş Antep fıstığı ile süsleyin. Ispanaklı revani hazır. Afiyet olsun.

Ispanaklı Revani Tarifinin Pişirme Önerisi

Revaninin kabarması için fırını önceden ısıtın ve ilk 20 dakika kapağı açmayın.

Ispanaklı Revani Tarifinin Servis Önerisi

Küçük kare dilimler halinde, soğuk servis edin deriz.

Ispanaklı Revani Yaparken Ispanağın Tadı Belirgin Olur Mu?

Hayır, ıspanak tadı neredeyse hiç hissedilmeyecek diyebiliriz.

Ispanaklı Revaniyi Sütle Mi Yoksa Yoğurtla Mı Yapmak Daha Lezzetli Olur?

Yoğurtla yapılan ıspanaklı revani daha yumuşak olacaktır.

Ispanaklı Revani Şerbeti Sıcak Mı Dökülmeli Soğuk Mu?

Şerbet ılık, kek ise ılınmış olmalıdır.

Ispanaklı Revaniyi Ceviz Veya Fındıkla Süslemek Uygun Olur Mu?

Evet, ceviz ve fındık ıspanaklı revaninin üzerine çok yakışıacaktır.

Ispanaklı Revani Kaç Gün Tazeliğini Korur?

Buzdolabında saklandığında ıspanaklı revani 2-3 gün tazeliğini koruyacaktır.

Ispanaklı Revaninin Rengi Neden Canlı Yeşil Olmuyor?

Rengin soluk olması ıspanakların fazla pişirilmesinden kaynaklanmıştır muhtemelen. Ispanakları buharda kısa süre pişirmeniz ve hemen soğutmanız lazım.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?