Şık Sunumuyla: Kafes Köfte Tarifi

Name: Şık Sunumuyla: Kafes Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk

Sunumuyla şık, lezzetiyle mest eden nefis bir kafes köfte tarifi yapmaya ne dersiniz? Özellikle kalabalık sofralarınızın gözdesi olacak bu tarifin hazırlanması da çok vakit almıyor.

Kafes köftesinin hem dışı hem de içi farklı bir tarif olmasını sağlıyor. Dış kısmı özenle kestiğimiz milföy hamuru şeritlerinden oluşurken, köftenin içerisinde ise dil peyniri tüm yumuşaklığıyla yenmeyi bekliyor. Bu doyurucu ve lezzetli tarifi mutlaka yapmanızı öneriyoruz. Üstelik alt kısmına yoğurtlu lezzetlendirerek hazırladığımız bir karışım da var! Malzemeler hazırsa, haydi başlayalım!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kafes Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gram dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş ezilmiş sarımsak
1 adet yumurta
1/2 demet maydanoz ((kıyılmış))
1 su bardağı galeta unu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı su
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

İçi İçin:

110 gram dil peyniri ((küp doğranmış))

Üzeri İçin:

2 yaprak milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

Yoğurtlu Sos İçin:

2 su bardağı çırpılmış yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 avuç dereotu
1 avuç taze nane

Kafes Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kasede kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, kıyılmış maydanoz, sıvı yağ, su, tuz, karabiber,kimyon ve toz kırmızı biberi karıştırıp güzelce yoğurun.
8 eşit parçaya bölün ve içlerine küp kesilmiş dil peynirlerinden birer küp koyup yuvarlak bir köfte haline getirin.
Köfteleri bir miktar yağ ile birlikte tavada pişirin. İçleri fırında da pişeceği için dış katmanının her tarafının piştiğine emin olduktan sonra ocaktan alıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
Milföyleri serçe parmağı kalınlığında, şerit halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşadığından emin olun.
Milföy hamurlarını köftelerin üzerine önce artı, ardından X şeklinde olacak şekilde 4 adet şerit milföy hamuruyla kaplayın ve köftelerin alt kısmına doğru kıvırın.
Son olarak hamurların üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirdikten sonra 190 derece fanl fırında 15 dakika pişirin.
Bir kasede yoğurt, sarımsak, taze yeşillikler ve tuzu karıştırın. Servis edeceğiniz tabağın içerisine yayın. Köfteleri de üzerine oturtup, isteğe göre kırmızı toz biber serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Şık Sunumuyla: Kafes Köfte Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Ayse Kehribar Yıldırım 6 Mayıs 2020 10:49

Umduğum gibi olmadı. Evet görüntü şık ama sadece üstünde milföy olan bildiğimiz bir köfte
Natali Basmacı 25 Nisan 2020 21:05

Bu gün bu tarifi denedim. Birazcık baharat olarak kendi yorumumu kattım ama inanılmaz oldu 🥰🥰 denemenizi tavsiye ederim
- Neşe Ümit Tan 27 Nisan 2020 09:44
  
  Çok sevindik beğenmenize, ellerinize sağlık :)