Çölyak hastalarının, gluten intorelansı olanların, glutensiz beslenmeye çalışanların çok seveceği bir tarifle karşınızdayız. Karabuğday unlu krep ile tanıştıracağız sizleri. ''Ama buğdayda da gluten var, nasıl oluyor o iş?'' diyenleriniz için hemen anlatalım. Karabuğday diğer adıyla greçka, tahıl ürünleri arasında gluten barındırmayan düzenli kullanımda yüksek kan basıncını dengelemeye dahi yardımcı olabilen bir malzeme.
O yüzden bu tarz beslenen ya da glutene alerjisi olan her birey gönül rahatlığıyla tüketebilir. Karabuğday unuyla elde edeceğiniz hamurlar, beyaz unu nazaran daha cıvık kıvamlı olacaklardır. Bu yüzden dilerseniz içine bir miktar da olsa mısır unu ilave ederek kıvamını dengelemeniz mümkün. Afiyet olsun!
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Karabuğday Unlu Krep Tarifi İçin Malzemeler
Karabuğday Unlu Krep Tarifinin Püf Noktası
Krep hamurunuzu çok iyi bir biçimde çırpın ve zamanınız varsa 5 dakika buzdolabında dinlendirin. Katı bir hamur olursa biraz süt ekleyebilirsiniz.
Karabuğday Unlu Krep Tarifi Nasıl Yapılır?
Tel çırpıcı yardımıyla çırpın.
Karabuğday unu ve tuzu ekleyerek çok iyi bir şekilde çırpın.
Krep harcı kıvamında olması için gerekirse 1-2 yemek kaşığı daha karabuğday unu ekleyebilirsiniz.
Tavayı zeytinyağı ile yağlayın. 1 kepçe dolusu harçtan dökün ve tavaya yayın. Krepleri ince bir şekilde yayarak arkalı önlü pişirin.
Karabuğday Unlu Krep Tarifinin Pişirme Önerisi
Pişireceğiniz tavanın ince olmasına, pişirirken tavanızı yağlamaya çok dikkat edin. İyice ısıttıktan sonra kreplerinizi pişirme işlemine başlayın.
Karabuğday Unlu Krep Tarifinin Servis Önerisi
Yanına peynir, söğüş salatalık ve domates ile servis edebilirsiniz.
Glutensiz: Karabuğday Unlu Krep Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2Ülfet Değer 26 Nisan 2023 08:11
yasirbyk 27 Ekim 2017 11:58