Name: Havalı Tatlı: Karadut ve Çilekli Galette
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Havalı Tatlı: Karadut ve Çilekli Galette Tarifi

Tart kalıbıyla uğraşmak istemeyenlere çok hızlı hazırlayabilecekleri taze meyveli bir galette tarifimiz var. Bu tarif ferahlığını içinde kullanılan meyveler ve portakal kabuğu rendesinin muhteşem uyumuna borçlu. Ağızda dağılan, kıyı kıyır tabanıyla da lezzetini ikiye katlıyor. Yanına sıcacık bir kahve ya da çayla tüketmelik bu tatlıyı mutlaka deneyin.

Gamze Olgun

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Karadut ve Çilekli Galette Tarifi İçin Malzemeler

190 gram un
115 gram tereyağı
50 gram toz şeker
60 ml. soğuk su
1/2 çay kaşığı tuz

İçi için:

2 yemek kaşığı mısır nişastası
300 gram karadut
100 gram çilek
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1-2 yemek kaşığı portakal suyu

Üzeri için:

3 yemek kaşığı yumurta karışımı

Karadut ve Çilekli Galette Tarifi Nasıl Yapılır?

Una tuz ve şekeri ekleyin. Robotta küçük küplere böldüğünüz soğuk tereyağını ekleyip çevirin.
Un sarı renk aldığında suyu ekleyin.
Hamura şekil verip streç filme sarın ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırın. 1 saat kadar dinlendirin.
Dinlenen hamuru 4-5 mm kalınlığında açın. Hamuru yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin üzerine yerleştirin.
Dutları temizleyin ama yıkamayın. Saplarını dilerseniz çıkarabilirsiniz. Çileklerin iyice kurulandığından emin olun. İkiye bölün.
Meyvelerinize portakal kabuğu rendesini ve suyunu, nişasta ve şekeri ekleyip karıştırın.
Açtığınız tart hamurunun ortasına meyveleri kenarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya 25-30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında bir müddet dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.