Karides Kızartması Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Altın Rengiyle: Karides Kızartması
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Deniz mahsullerinin en zarif üyelerinden biri olan karides, bu tarifte dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir forma bürünüyor.

Karides kızartması, davet sofralarına şık bir başlangıç ya da akşam yemeklerinde tuzlu atıştırmalık olarak sunulabilir. Mısır ununun kıtırlığı, karidesin doğal aromasıyla dakikalar içinde buluşup yağda kızaracak ve deniz kokusunu mutfağınıza taşıyacak.

Dilerseniz yanında ev yapımı sarımsaklı mayonez veya yoğurtlu dip sos ile servis ederek lezzetini daha da katlayabilirsiniz. Hafif bir roka salatası veya limon dilimleriyle servis edildiğinde de efsane olacaktır. Sadece 5 malzeme ile 10 dakikada hazır olacak tarifimize alalım sizleri Afiyetle...

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Karides Kızartması Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 260/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Karides Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

500 gram ayıklanmış karides
1 çay bardağı mısır unu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı sıvı yağ ((kızartmak için))

Karides Kızartması Tarifinin Püf Noktası

Karideslerin iyice kurulanmış olması lazım mısır ununun daha iyi yapışması ve çıtırlığın korunması adına. Fazla nemli kalırlarsa un karışımı tutunmaz.

Karides Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Karides kızartması için karidesi süzgeçte suyunu süzene kadar bekletiyoruz.
Mısır unu, kırmızı toz biberi ve tuzu bir kapta ekleyip karıştırıyoruz.
Karidesleri mısır ununa buluyoruz.
Kızgın yağda altın sarısı renginde kızartıyoruz.
Sıcak olarak mayonez ile servis yapıyoruz. Karides kızartması hazır. Afiyet olsun.

Karides Kızartması Tarifinin Pişirme Önerisi

Karidesleri fazla bekletmeden, sıcak yağda hızlıca kızartın.

Karides Kızartması Tarifinin Servis Önerisi

Yanında mayonez, aioli ya da limonlu yoğurt sosu ile sunum yapabilirsiniz.

Karides Kızartması Hamuru Neden Tutmuyor?

Hamurun tutmamasının en yaygın sebebi karidesin yüzeyinin ıslak olmasıdır. Hamurun kıvamının çok akışkan ya da çok kalın olması da etkiler tabii.

Karides Kızartması İçin Karidesleri Önceden Marine Etmeli miyim?

Karidesler daha lezzetli olması için bir süre marine edilebilir. Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve sarımsakla yapılan 15-20 dakikalık marine işlemi, karidese lezzet katacaktır.