Domates Soslu: Karışık Kızartma Tarifi

Name: Domates Soslu: Karışık Kızartma
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Buram buram yaz kokan, tadı damaklarda kalacak pratik ve ekonomik bir yaz yemeği. Tarifte yer alan domates sosu ya da yoğurt ilavesiyle servis edebileceğiniz karışık kızartma tabağı. Patatesler, patlıcanlar ve biberler bu tarifin olmazsa olmazı. İsteğe bağlı kabaklar, havuçlar da dahil oluyor bu lezzete. İşin olmazsa olmazı sosu ve yağ çekmeden pişmesi pek tabii. Sıcacık ekmekleri de hazır edin yanında. En nefis karışık kızartma tarifi karşınızda.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Karışık Kızartma Kalorisi Ne Kadar: 166/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Karışık Kızartma Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patlıcan
3 adet patates
2 adet havuç
3-4 adet köy biberi
2 su bardağı sıvı yağ ((kızartmak için))

Domates sos için:

2 adet domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Karışık Kızartma Tarifinin Püf Noktası

Yağın yanmaması ve sebzelerin birbirinin kokusunu almaması için kızartma sırasına dikkat edin.Doğranmış sebzeleri kızartma işlemi öncesinde kağıt havlu yardımıyla dikkatlice kurulayın.

Karışık Kızartma Tarifi Nasıl Yapılır?

Karışık kızartma için 3 adet patates ve 2 adet havucun kabuklarını soyun. 3 adet patlıcanı alacalı şekilde soyun. 3-4 adet köy biberi ve tüm sebzeleri küp küp olacak şekilde doğrayın.
2 su bardağı sıvı yağı tavaya alın ve iyice kızdırın. Ardından patatesleri içerisine ilave ederek güzelce kızartın. Kevgir yardımıyla kızaran patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Patateslerden sonra patlıcanları kızartın. Patlıcanları da yağdan aldıktan sonra havuçları ve son olarak biberleri kızartın.
Sos için 2 adet domatesi rendeleyip tavaya alın.
İçine 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 4 diş sarımsağı ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
Kızarmış sebzeleri bir tabağa alın.
Üzerine domates sos gezdirerek servis edin. Karışık kızartma hazır. Afiyet olsun!

Karışık Kızartma Tarifinin Pişirme Önerisi

Patatesleri şeklinde kesip nişastasını bırakması için soğuk suda bekletin. Patlıcanların acısının çıkması için de tuzlu suda bırakın.

Karışık Kızartma Tarifinin Servis Önerisi

Karışık kızartmayı hazırladığınız domates sos yanı sıra çırpılmış yoğurt ilavesiyle de servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.9

Karışık Kızartma Yanına İyi Gider

10dk

SEBZE

4.2

Hafif ve Pratik: Dereotlu Kabak Tarator

Ege Şahin

10dk

SEBZE

4.3

Bol Yoğurtlu: Bamya Kızartması

Yasemin Gürsürer

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.9

evdekendinpisir

EDİTOR

Domates Soslu: Karışık Kızartma Tarifini Deneyenlerin Yorumları

efemutfakta 23 Temmuz 2024 18:21

Gerçekten anlam veremiyorum. Bir öğrenci olarak mağduriyet yaşadım. Hazırlama süresi 30dk dediniz. Ev arkadaşımla totalda 2 kişi 2 saattir pişiriyoruz. Keşke süreyi doğru söyleseydiniz. Biz de akşam akşam uğraşmazdık. Akşam 9da yemeğe ancak oturduk. Hani elimiz de pratik yemek yapmayı da biliyoruz! Tarifte biberi pişirdiğiniz kısmı da atlamışsınız. Lütfen dikkat edin.
- selin666 19 Şubat 2025 22:25
  
  Benim de kızartmam çok uzun sürüyor nedense özellikle patlıcan asla kızarmıyor