Herkesin Favorisi: Karnıyarık Tarifi

Name: Herkesin Favorisi: Karnıyarık
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 adet orta boy
Cuisine: Türk

Kıymalı, mis gibi bir karnıyarık konuk olsun sofranıza. Türk mutfağının en sevilen isimlerinden karnıyarık tarifini yapmak bu tarifle çok kolay.

Gülhan Açıkgöz

ÜYE

Mis gibi hem sağlıklı hem pratik hem de kolay tarifler için takipte kalın :)

Karnıyarık Kalorisi Ne Kadar: 547/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patlıcan
200 gram kıyma
4 adet yeşil biber
2 su bardağı zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan
1 çimdik maydonoz
1 diş sarımsak
1 çimdik tuz
1 çimdik karabiber
1 tepeleme çay kaşığı domates salçası
1 tepeleme çay kaşığı biber salçası
1 adet domates

Karnıyarık Tarifinin Püf Noktası

Tuzlu suda bekletmeden acı olur yemeğimiz.

Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

Yıkayıp çizgi çizgi soyduğumuz patlıcanları tuzlu suda bekletiyoruz.
2 yemek kaşığı zeytinyağı bir tavaya alıp kızdırıyoruz ve üzerine doğradığımız ya da blenderdan geçirdiğimiz soğanları ve kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
Üzerine 1 adet ince doğranmış yeşil biberi ekliyoruz ve üç dakika daha kavuruyoruz.
Sarımsak, domates ve biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyip üç dakika daha karıştırıyoruz.
Küp küp doğranmış domatesleri de ekleyip beş dakika daha kavuruyoruz ve tavayı ocaktan alıyoruz.
Hazırladığımız karnıyarık içini bir tabağa alıp aynı tavaya kalan zeytinyağını döküp kızdırıyoruz ve tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları kızartıyoruz.
Patlıcanları fırın kabına alıp ortalarını yaşıyoruz ve iç harcı bolca dolduruyoruz :)
Kalan üç adet biberimizi de harcın üzerine koyuyoruz ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.

Karnıyarık Tarifinin Servis Önerisi

Yanında cacık ve pirinç pilavı olmazsa olmaz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.8

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Herkesin Favorisi: Karnıyarık Tarifini Deneyenlerin Yorumları

begumbilge 18 Haziran 2020 19:45

Merhaba kıyma yokmu tarifte?
- Neşe Ümit Tan 19 Haziran 2020 09:20
  
  Malzemeler arasında 200 g kıyma buluyor, aşamalarda da yapılışı anlatılmış aslında yazarımız tarafından :)