Lezzet Sırlarıyla: Mantar Yemeği Tarifi

Name: Lezzet Sırlarıyla: Mantar Yemeği
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 tabaklık
Cuisine: Türk

Mantar yemeği tarifi, az malzemeyle hazırlanan çok doyurucu bir yemek tarifi. Protein deposu olması ve düşük kalorili özelliğiyle sağlıklı beslenme anlayışını destekleyen mantar yemeği, hem vejetaryen hem de geleneksel mutfak severlerin favorisi olma özelliğini taşıyor.

Bu tarifimizle, taze mantarların muhteşem lezzetini keşfetmeye hazır olun. İster ana yemek olarak tercih edin, ister yanında garnitür olarak sunun, bu tarif sizi lezzetin doruklarına taşıyacak. Mantarın doğal güzelliğini ön plana çıkaran bu tarif, sağlıklı ve besleyici bir öğün arayışında olan herkesi cezbetmeye aday. Hem kolay hem de lezzetli bir mantar yemeği ile sofranızı renklendirmeye hazır mısınız?

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

Mantar Yemeği Kalorisi Ne Kadar: 100/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mantar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

500 gram mantar ((iri doğranmış))
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam tuz ((mantarları pişirirken))

Mantar Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Mantarları yıkamadan, nemli bir bezle silerek temizleyin.

Mantar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantar yemeği için ilk olarak, ocağın üzerine sağlam bir demir döküm veya yanmaz yapışmaz tavayı alın. Ardından, ocağı kısık ateşe getirin ve içine 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Zeytinyağı kızardığında ve tava iyice ısındığında, doğranmış 500 gram mantarı tavanın içine ekleyin.
Orta ateşe alın ve mantarların üzerine 1 tutam tuz atın, bu şekilde bir süre pişmeye bırakın. Tuzu attıktan sonra karışımı karıştırmamaya özen gösterin.
Mantarların bir tarafının rengi hafif değiştiğinde, karışımı karıştırın ve üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Tereyağını hafifçe karıştırarak soteleyin. Son olarak, rendelenmiş 2 diş sarımsağı ekleyin.
Ortalama 10-15 dakikalık yavaş pişirme sürecinin ardından tavayı ocaktan alın ve üzerine 1'er çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Bu nefis mantar yemeğini sıcak sıcak servis edin ve lezzetin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Mantar Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Mantarları ilk ekledikten sonra karıştırmamaya özen gösterin. Bu, mantarların suyunu salmasına ve kendi suyunda pişmesine yardımcı olacaktır.

Mantar Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine kaşar peyniri ya da parmesan peyniri gibi peynirlerin rendesini serpebilirsiniz.

Mantar Yemeğine Hangi Baharatlar Yakışır?

Mantarın o topraksı tadını en iyi ortaya çıkaran baharat tartışmasız kekiktir. Bunun yanı sıra mantarın karabiber, sarımsak tozu veya pul biber de sıklıkla tercih edilir.

Mantar Yemeği ile Hangi Yemekler Gider?

Krema soslu veya pesto soslu penne/fettuccine.
Izgara tavuk göğsü veya antrikot yanında sote olarak.
Tereyağlı pirinç pilavı veya sebzeli bulgur pilavı.

Mantar Yemeği Bozulur mu?

Eğer yemeğin üzerinde vıcık vıcık bir tabaka oluşmuşsa, rengi aşırı kararmışsa ve burnunuza ekşi bir koku geliyorsa yemek bozulmuş demektir.

Mantar Yemeği Ertesi Gün Yenir mi?

Mantar yemeği, doğru saklama koşullarında ertesi gün yenilebilir.

Mantar Yemeği Yanına Ne Yapılır?

Patates püresi
Mevsim salatası
Çorba

Mantar Yemeği Kaç Dakikada Pişer?

Pişmesi ortalama 10 ile 15 dakika sürer.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.2

Mantar Yemeği Yanına İyi Gider

5dk

MAKARNA

4.2

Klasik ve Leziz: Erişte

Ege Şahin

Sağlıklı: Yoğurtlu Yeşil Mercimek Salatası

10dk

SALATA

4.5

Sağlıklı: Yoğurtlu Yeşil Mercimek Salatası

Ege Şahin

Lezzet Sırlarıyla: Mantar Yemeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Asenailayda 18 Nisan 2025 17:06

Tadı çok güzel oluyor 🤌🏻
alirizak 30 Temmuz 2023 15:03

Denedim, çok beğendik.
- Yemek.com 31 Temmuz 2023 06:12
  
  Ellerinize sağlık!
nurbanubab 12 Ocak 2021 16:25

Bayılıyoruz bu tarife 👌🏼 hele oğlum (5) kokusunu alır almaz “hadi yiyelim” diye başımın etini yiyiyor🥰 teşekkürler :)
MartaD 14 Eylül 2020 15:32

Bayildimmm, harika bir tarif😊
BrcAgdr 25 Haziran 2020 17:19

Eksik malzemeyle bile çok güzel oldu. Teşekkürler :)
- Neşe Ümit Tan 26 Haziran 2020 11:20
  
  Çok teşekkür ederiz, sizlerin de ellerine sağlık :)
Seyhima 22 Ekim 2019 16:15

Harika bi tarif permesan ve taze soğan lezzeti zirveye taşıyor tebrikler 👍🏻
TC Sevcan Sevil Gonul 2 Eylül 2019 22:51

Emeginize, Ellerinize saglik. En kisa zaman da deniycem. Cok tesekkurler 🙏 Saygilar
İpek Tuğçe Vural 18 Temmuz 2019 18:12

taze soğan ve parmesanla muhteşem oldu 😍
Aslihan Yildiz 2 Şubat 2019 20:27

Bayıldım lezzetine. Teşekkür ederiz paylaşım için
- Cemre Özgüzel 4 Şubat 2019 11:04
  
  Yorumlarınız için biz teşekkür ederiz Aslıhan Hanım. :)