Şaşırtan Lezzet: Kavanoz Kebabı Tarifi

Name: Şaşırtan Lezzet: Kavanoz Kebabı
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Evet yanlış duymadınız, bu nefis lezzet kavanozda pişiyor, hem de kendi kendine! Siz neredeyse hiçbir şey yapmıyorsunuz ve sonunda bu harika yemeği tabağınızda buluyorsunuz.
Gerekli olan tüm malzemeleri ayarlayıp, kavanoza sıkı sıkı yerleştiriyorsunuz, üstüne de sosunu gezdirip ağzını sıkıca kapatıyorsunuz. Sonra hooop fırına...

Şimdi kafanızda pek çok soru işareti oluşmuş olabilir. ''Kavanoz patlamıyor mu, çatlamıyor mu, etler pişiyor mu, yumuşacık oluyor mu?'' diye. Kavanoz patlamıyor, çatlamıyor ve kebabınız yumuşacık lokum gibi oluyor, içindeki tüm sebzelerin suyuyla piştiği için de tadına doyum olmuyor.

Malzemeleri kavanoza koyup, fırına koyma işlemini bir nevi konserve yapmak gibi düşünebilirsiniz. Eğer kavanozunuz ve malzemeleriniz hazırsa sizi tarifimize alalım. Şimdiden afiyetler olsun.

Kebap yapılış aşamasında da şu şekilde görünüyor:

kavanoz-kebabi-adim1

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kavanoz Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

500 gram dana kuşbaşı eti
6 adet kültür mantarı
9 adet kiraz domates
1 adet kabak
1 adet büyük boy havuç
9 adet arpacık soğan
6 diş sarımsak
9 adet badem
1 adet kapya biber

Sosu için:

1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Kavanoz Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Kavanozları fırına koyarken ağzının sıkı sıkı kapalı olmasına dikkat edin. Kavanozları ağzına kadar doldurmayın. Kalın camlı, ısıya dayanıklı kavanozlar kullanın ki fırında patlama ihtimali ortadan kalksın. Fırınınızı fansız ayarda çalıştırın. Kavanozlarınız soğukken fırına atmayın ya da fırınınızı öncesinde çok çok ısıtmamaya özen gösterin. Aksi takdirde kavanozlar çatlayabilir.

Kavanoz Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kavanozlara sırasıyla bütün halde kabuğu soyulmuş arpacık soğan, bütün halde çeri domates, uzun şeritler halinde doğranmış havuç, küp küp doğranmış kabak ve etin bir kısmını paylaştırın.
Üstüne küp küp doğranmış kapya biberi, sarımsakları, doğranmış mantarları, bademleri ve etin kalan kısmını paylaştırın.
Sosu için; zeytinyağı ılık su ve salçayı bir kapta karıştırıp, salçanın tamamen erimesini sağlayın. Üstüne tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın ve hazırladığınız bu sosu kavanozlara paylaştırın.
Kavanozların kapaklarını sıkı sıkı kapatın ve kavanozları alt-üst edin.
Bir fırın tepsisine dik olarak kavanozları yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişirin.
Pişirme süresinin sonunda fırından alın ve kavanozları açıp servis tabağına boşaltın. Sıcak sıcak servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Şaşırtan Lezzet: Kavanoz Kebabı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Afra_Turkan 20 Mayıs 2024 16:43

2 kavanoza böldüm biri patladi digeri patlamadi. sizce sebebi nedir. birini cok sıktım digerini normal. Acaba hangisi hatalı. Diger pisen harika oldu mukemmel bir tarif teşekkür ederim.