Kinoalı Sebze Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kinoa

2 su bardağı sıcak sebze suyu

1 adet yumurta

2 adet haşlanmış küçük boy patates

1 adet küçük boy kabak

1 adet küçük boy havuç

2 dal taze soğan

1/4 demet maydanoz

1/4 demet dereotu

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

1/2 çay kaşığı kişniş

Kızartmak için:

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Servisi için:

1 paket mevsim yeşilliği

1 adet küçük boy nar

Kinoalı Sebze Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bol suda yıkayıp suyunu süzdüğünüz kinoa tohumlarını sıcak sebze suyunda suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.

Kabuklarını soyduğunuz havuç ve kabağı, haşlanmış rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Taze soğanları ince ince doğrayın. Dereotu ve maydanozları incecik kıyın.

Sebze suyunda haşlanan kinoayı, cam bir karıştırma kabına alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.

Rendelenmiş havuç, kabak ve haşlanmış patatesi, doğranmış yeşilliklerle karıştırın. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kişnişle tatlandırın.

Son olarak yumurtayı da kattıktan sonra tüm malzemeyi bir kaşık yardımıyla özleşene kadar karıştırın.

Zeytinyağını teflon bir tavada kızdırın. Hazırladığınız kinoalı sebze köftesi harcından bir yemek kaşığı kadar alın ve tavaya bırakın. Üzerine hafif bir şekilde bastırarak, arkalı önlü renk alana kadar kızartın.

Kızaran köfteleri, kağıt havlu serili bir servis tabağına alın ve fazla yağını bırakmaları için 2- 3 dakika kadar bekletin.

Bol suda yıkayıp kuruttuğunuz mevsim yeşilliklerini servis tabağına alın. Köfteleri yerleştirin. Ayıklanmış nar taneleriyle süsledikten sonra bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Gungor Esi'n 15 Haziran 2025 04:11

Alp Tuncer tariflerine dikkat edin hep ölçü probleminden bahsetmişler. Eski uygulamada da benzer şeyler vardı. Bu pahalılıkta lütfen malzeme listesine özen gösterin. Dünya kadar para harcanmış malzemeler çöpe gidiyor.
Gülce Kantürer 8 Mayıs 2023 20:00

Asla tutmayan tamamen dağılan bir tarif. Sırf buna yorum yapmak için siteye üye oldum. Akşam yemeğine vejetaryen olan kardeşimin dogumgununicin toplanacaktik. Koca bir kase harç çöpe gitti. Ve yeni bir yemek yapmaya calisirken stresten mahfolduk. Yağın içinde tamamen dağıldı harç.unla takviye de kurtarmadi. Kabagin suyunu vs de sikmistik. Tamamen hatalı bir tarif. malzemenize ve emeginize yazık etmeyin.
- Yemek.com 9 Mayıs 2023 08:13
  
  Böyle bir deneyim yaşamanıza çok üzüldük. En kısa sürede tarifimizi inceleyip güncelleyeceğiz.
Gülce Kantürer 8 Mayıs 2023 19:54

Sırf bu tarife yorum yapmak için yemek.com da hesap açtım. Kimse benim dustugum hataya düşmesin. Saçma sapan bir tarif. Rezalet ötesi. Tavaya koydug7n an dağılıyor ve unla bile toparlanmadi asla. Sakin tapmaya kalkışmayın. Kabağın suyunu da sıkarak koyduk hersey birebir tarifteki gibi idi. Kimse denemesin. Fotoğraftaki görüntü zaten imkansiz
İpek Tuğçe Vural 27 Ekim 2022 15:54

tarife un eklemezseniz tutmuyor kesinlikle dağılıyor, ben mısır unu ekledim anca tuttu gene de yumuşaktı. otları ve baharatı tuzu artırınca tadı mücvere benzedi. ama baya bi yağ çekiyor
- Leyla Günbay 31 Ekim 2022 06:04
  
  Selamlar, tarifimiz tam ölçülüdür. Hangi evrede sorun yaşadığınızı merak ettik. Yardımcı olmak isteriz. Sevgiler..
ÇınarSU 27 Mayıs 2020 19:12

şimdi hamileyim ve et kokularından rahatsi, oluyorum diyerek sebze diye aratıp buraya geldim. köfteler cidden lezzetli görünüyor. yani foto. kesinlikle yapmalıyım diye tarifi incelerken haşlanmış rendeye gülümseyip geçtim ama tarifin sonuna doğru nasıl yani kaşıkla koyuyorsun, bastır düzle çevir 🙄 iyi ama mücver değil köfte yapıyoruz, bu görüntü böyle anlatılanla uymuyor dedimki son anda yorum varmı bi bakayım dedim. tabi yanılmamışım, yemekten biraz anlayan biri zaten Bu tarifin bu görüntüyü oluşturmayacağını en basit olarak şeklinden anlar zaten. hem merak ettim fotodaki köfteler mısır ununamı yoksa galeta ununamı bulanmış. anlaşıldı iş başa düştü. Ben en iyi bir sebze köfte tarifi atayimda şu denemek isteyenler denediklerinde hüsrana uğramasın 😊
Tuğra Kopuz 16 Aralık 2019 17:46

e kabak suyunu salınca bu cıvık cıvık bi harç oldu tavaya koydum çeviremiyorum ki arkalı önlü renk alana kadar kızartayım. yok yere aç kaldık. bin pişman oldum. parama ayrı yazık emeğime ayrı malzemelere apayrı. berbat.
- ÇınarSU 27 Mayıs 2020 19:15
  
  sevgili Tuğba kötü geçen deneyimin için üzüldüm. ama aklında olsun, mücver yaparken bile kabakların suyu sıkılır ki sonradan suyunu salıp cıvık olmasın. helede bu köfte iken. zaten tarif yanlış. sen üzülme. eminim kendine çok güzel başka tarifler bulacaksın 😊
Mutlu Cendek 26 Kasım 2018 07:08

haşlanmış rende???
kagangirgin2234 16 Temmuz 2018 13:00

g gmhmhmhhhmhhhynhnh h h h h hnh hh h j hnhnhnyngnggng h hngngng h hnynynynyny g g g gngnyny y ybybybyby u u hbubu u u u u u h h h h h h h h h h h h h h h h g g g gbg fbfbfbbfbfbfbfbfbfbfbfbfbfbffbfbfbtbgbfbrbrbfbtbgnghhjcjvkckcjcjcjcjcjjcjcjjcjjvjvkvkbllblbl l l lbknononobobobobobobibihibibibibibibibi
sariemel 9 Kasım 2016 11:02

kabak ve havucu haşlayıp mı rendeliyoruz sebze suyu dedıgınız onların suyumu hazırım?
- İpek Erdoğan 9 Kasım 2016 13:41
  
  Sebze suyu, daha önceden haşladığınız, soğan, pırasa ve kereviz sapından elde edilir. Siz dilerseniz bu bileşeni hazırlayabilir tavuk suyu, et suyu kullandığınız çoğu tarifte onların yerine sebze suyunu kullanabilirsiniz. Eğer sebze suyunuz yoksa normal su kullanabilir veya hazır alabilirsiniz. Ancak bu tarif için sebzeleri haşlayıp rendelemenize gerek yok. :)
rukiyearican 21 Temmuz 2016 17:56

kinoa yerine kullanabileceğimiz bi'şey var mı?
- İpek Erdoğan 22 Temmuz 2016 06:22
  
  Tabii, ince bulgur da kullanabilirsiniz ancak tarif tam anlamıyla değişecektir.