Güzeller Güzeli: Kiraz Reçeli Tarifi

Name: Güzeller Güzeli: Kiraz Reçeli
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 büyük kavanoz
Cuisine: Türk

Kiraz reçeli, kirazlarının şeker ve bir miktar limon suyuyla kıvam alıncaya kadar kaynatılmasıyla elde edilen bir kahvaltılık reçel çeşidi.

Keyfi uzun uzadıya süren kahvaltıların renkleridir reçeller. Hele bir de mevsiminde taze taze toplanmış meyvelerden yapılıyorsa değmeyin keyfinize. Yemelere doyamadığımız kirazı tam zamanında toplayıp onların lezzetini bütün kışa yaymaya ne dersiniz? Üstelik lezzetiyle favori reçel tariflerinizden biri olmaya da aday. Bir gece bekletilmesi makbul, yaparken üzerinde oluşan köpükleri sık sık almak önemli püf noktalarından. Kavanozlar hazırsa kiraz reçeli yapmak için mutfağa davetlisiniz.

Eh hazırladıysak sıra geldi yancılarına... Orası size kalmış elbet ama simit ve pişiyi reçelinizden daha fazla uzak tutmayın. Demli bir çayla da keyfinizi tamamlamayı unutmayın. Şimdiden afiyetler, bol keyifler olsun.

ipeksare

EDİTOR

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Kiraz Reçeli Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 250/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kiraz Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

1,5 kilogram kiraz (çekirdekleri ayıklanmış)
1 kilogram toz şeker
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tereyağı ((opsiyonel))

1,5 kilogram kiraz (çekirdekleri ayıklanmış)
1 kilogram toz şeker
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tereyağı ((opsiyonel))

Kiraz Reçeli Tarifinin Püf Noktası

Tereyağı ilave etmek daha özlü reçeller elde etmenize yaradığı gibi kaynarken oluşacak köpükleri de engelleyecektir. 2 büyük kavanoz 20 porsiyon olarak hesaplanmıştır.

Kiraz Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Kiraz reçeli için kirazların çekirdeklerini ve saplarını ayıklayıp iyice yıkayın ve kurulayın.
Kuruladığınız kirazları tencereye alın ve ölçülü şekeri ilave edip bir gece bekletin.
Suyunu salan ve şekerle bütünleşen kirazları kısık ateşte yavaş yavaş kaynatmaya başlayın. Ara sıra karıştıra karıştıra homojen pişirme sağlayın ve kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakın.
Bu aşamada tereyağını ilave edebilirsiniz. Limon suyunu bu aşamada ekleyin ve limondan sonra 2-3 dakika daha kaynatarak altını kapatın.
Sıcakken kavanozlara alın ve kapaklarını kapatıp ters çevirin. Ertesi gün güneşten uzak bir yerde muhafaza etmek üzere kaldırın. Kiraz reçeli hazır. Afiyetler olsun!
Kiraz reçeli için 1,5 kilogram kirazın çekirdeklerini ve saplarını ayıklayıp iyice yıkayın ve kurulayın.
Kuruladığınız kirazları tencereye alın ve 1 kilogram şekeri ilave edip bir gece bekletin.
Suyunu salan ve şekerle bütünleşen kirazları kısık ateşte yavaş yavaş kaynatmaya başlayın. Ara sıra karıştıra karıştıra homojen pişirme sağlayın ve kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakın.
Bu aşamada 1 çay kaşığı tereyağını ilave edebilirsiniz. 1 adet limonun suyunu bu aşamada ekleyin ve limondan sonra 2-3 dakika daha kaynatarak altını kapatın.
Sıcakken kavanozlara alın ve kapaklarını kapatıp ters çevirin. Ertesi gün güneşten uzak bir yerde muhafaza etmek üzere kaldırın. Kiraz reçeli hazır. Afiyetler olsun!

Kiraz Reçeli Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz çubuk tarçın ilave ederek reçelinizi aromalandırabilirsiniz.

Kiraz Reçeli Tarifinin Servis Önerisi

Kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz.

Kiraz Reçeline Ne Kadar Şeker Konur?

Tazecik kirazlarla reçel yapmak için 1,5 kilogram ayıklanmış kiraz için 1 kilogram toz şeker kullanabilirsiniz.

Kiraz Reçelinin Raf Ömrü Ne Kadardır?

Karanlık ortamda muhafaza edildiğinde bir ila iki yıl kadar dayanabilir.

Kiraz Reçeli ile Kahvaltıda Ne Yenir?

Tuzsuz taze lor peyniri, manda kaymağı veya hafif tuzlu Ezine peyniri.

Kiraz Reçeli Nasıl Saklanır?

Güneş ışığı almayan, rutubetsiz ve serin dolapta muhafaza edilmeli.

Kiraz Reçeli Vegan mı?

Kiraz, toz şeker ve limon suyu kullanılarak hazırlanan ev yapımı kiraz reçeli tamamen bitkisel kaynaklı.

Kiraz Reçeli Yaparken Nelere Dikkat Etmek Gerekir?

Kevgir yardımıyla köpükleri sürekli almalısınız.
Ocaktan almadan kısa bir süre önce taze sıkılmış limon suyu ilave edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.9

Kiraz Reçeli Yanına İyi Gider

Kahvaltı Onunla Güzel: Peynirli Çubuk Pişi

15dk

KAHVALTILIK

Kahvaltı Onunla Güzel: Peynirli Çubuk Pişi

evdekendinpisir

1 saat

KAHVALTILIK

4.8

Çay Demletir: Katmer

Yasemin Gürsürer

Güzeller Güzeli: Kiraz Reçeli Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Emel Yerli 18 Haziran 2022 08:15

Tereyağ yoksa margarin koyabilirmiyiz
- Ege Şahin 20 Haziran 2022 06:54
  
  Merhabalar, tereyağı koymanız daha doğru olacaktır. https://yemek.com/recel-yaparken-icine-neden-tereyagi-konmali/ şu içeriğimiz sizlere daha fazla fikir verebilir :)