Name: Kadife Gibi Kıvamıyla: Fırınlanmış Domates Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kadife Gibi Kıvamıyla: Fırınlanmış Domates Çorbası Tarifi

Capcanlı rengi, kadife gibi dokusuyla birçok kişinin en sevilenlerinden olan domates çorbası tarifi geliyor! Üstelik bu tarifte sebzeler fırında pişiyor, ardından tencerede baharatlarıyla buluşuyor. Bu sayede domatesler fazla suyunu salmadan, tüm aromasını içine saklayarak pişiyor ve daha yoğun kıvamlı bir çorba haline geliyor.

Yaz-kış sevilerek yenilen domates çorbasını dilerseniz sıcak dilerseniz soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanına bayat ekmeklerle yapabileceğiniz, çıtır çıtır ve baharatlı kruton tarifi çok yakışacaktır. Elbette domates çorbasının olmazsa olmazı rendelenmiş kaşarı da unutmamak lazım.

Afiyet olsun!

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fırınlanmış Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 kg. domates
1 adet kuru soğan
5 diş sarımsak
2 dal taze kekik
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı su
2-3 dal fesleğen

Fırınlanmış Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Domateslerin sert kısımlarını çıkartın ve iri iri doğrayın. Soğanı iri parçalar halinde doğrayın, sarımsakları hafifçe bastırarak ezin.
Orta boy fırın tepsisine hazırladığınız sebzeleri, baharatları, nar ekşisini, şekeri ve zeytinyağını koyup elinizle harmanlayın.
Tepsiyi 200 derecelik sıcak fırına atın 20-25 dakika domatesler ve soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
Pişen karışımı ufak bir tencereye alın ve pürüzsüz olana kadar Vestel Multi Blender'dan geçirin. Suyunu da ekleyip kıvam alana kadar kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın.
Çorbanızı sıcak, ılık ya da soğuk olarak üzerine zeytinyağı fesleğen ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?