Katmer Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı un

1,5 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı tuz

Arası İçin:

1 çay bardağı sıvı yağ

8 yemek kaşığı un

Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?

Un, su ve tuzu bir kapta hamur haline gelene kadar güzelce yoğurun.

Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp en az 20 dakika dinlendirin.

Dinlenmiş hamuru 8 eşit beze olacak şekilde kesin.

Bezelerden birini yemek tabağı büyüklüğünde açın. Üzerini sıvı yağ ile yağlayıp un serpiştirin. Ardından alt kısımdan yuvarlayıp yukarıya doğru rulo haline getirin.

Gül böreğini sarar gibi rulo halindeki hamuru sarın. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.

Oklava yardımıyla yağlanmış ve unlanmış bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın.

Isınmış tavada hamurları arkalı önlü kızarana dek pişirin.

Tüm hamurları pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Adalet Ercanlı 1 Nisan 2025 10:13

Hamur kulak memesi yumuşaklıgındamı olucak ele yapışıcak mı ?
- Yemek.com 2 Nisan 2025 07:27
  
  Merhabalar. Evet, hamurunuz kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurulmalı. Ne çok sert ne de çok cıvık bir kıvamda olmalı. Hafif ele yapışan, ama yoğurdukça toparlanan hamur en ideali diyebiliriz. 😊
ulkuylmz 29 Ocak 2024 00:20

sıvıyağ yerine tereyağ sürsek olur mu
- Yemek.com 29 Ocak 2024 06:31
  
  Elbette, ellerinize sağlık!
Catisland 28 Ocak 2024 15:00

yup yumuşak caynan çok iyi geder👍👏👏♥️ellerinize sağlık 👏😋🤗 onu nazik açmaq lazımdır çok nefis 👏
- Yemek.com 29 Ocak 2024 06:28
  
  Ellerinize sağlık!
bilgeren 9 Eylül 2023 08:31

resim cekemeden bitti gitti 😅 ben icine sari hashas ezmesi ve tahin surdum. tam olcu, harika bi tarif tesekkurler 🥰
- Yemek.com 11 Eylül 2023 06:34
  
  Beğenmenize çok sevindik!
ceyrekgrafiker 6 Temmuz 2023 10:13

Yarım ölçü ve biraz ufak yaptım enfes oldular. Çooook teşekkürler ❤️
- Yemek.com 7 Temmuz 2023 06:21
  
  Afiyet olsun!